Avantages & fidélité
Corton-Bressandes Grand Cru 2021 | La Pousse d'Or

Corton-Bressandes Grand Cru 2021 La Pousse d'Or | Bourgogne

Ce vin conjugue finesse et matière. Une rareté avec 0,48h en propriété du Domaine de la Pousse d'Or. 

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2021

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Corton Bressandes Grand Cru

Vinification

vendange manuelle en caissettes, 3 tries en cuverie, éraflée entre 75 et 100% selon les années. Macération à froid pendant 5-7 jours, cuvaison pendant 21 jours en moyenne

Élevage

sur lie pendant 16 à 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne. Fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration. Soutirage et mise en bouteille par gravité.

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

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Style

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Type de terroir

sol argilo-calcaire, orientation est

Dégustation

Suggestions gourmandes

canard laqué à l'orange

Conseils de service

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Le Corton Grand Cru Les Bressandes du domaine de la Pousse d’Or est une des références en vin de Bourgogne. Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire et âgées en moyenne de 45 ans. L’élevage est réalisé sur lies fines durant 18 mois dont 12 mois sont effectués en fûts de chêne sans collage ni filtration.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Domaine de la Pousse d'Or est réputé pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. En effet, le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 10 ans. Cette méthode respectueuse de l'environnement considère la vigne comme un écosystème vivant, intégrant la lune et les planètes dans le calendrier viticole.

Au nez, ce Corton Grand Cru Les Bressandes offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de cassis et des touches florales délicates.

En bouche, on découvre des saveurs de fruits rouges et noirs qui s'entremêlent harmonieusement. La cerise noire et le cassis sont particulièrement présents, soutenus par des nuances épicées et boisées subtiles. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une finale longue et élégante.

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