Magnum Bourgogne Aligoté 2020 Anne Boisson | Borgogna

IlBourgogne Aligoté della tenuta Anne Boissonproviene da vigneti situati su terroir argilloso-calcareiconfinanti con la denominazione Meursault. Anne Boisson ha scelto di produrre questo vino nello spirito di un Meursault per dimostrare che questo vitigno ha la stoffa di un grande vino e può persino rivaleggiare con lo Chardonnay su alcuni terroir. In vigna, nessun diserbante, ma lavorazioni del terreno poco profonde e una filosofia che promuove il benessere degli organismi viventi.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: L’Aligoté di Anne Boisson è stato una vera rivelazione in degustazione. Èun vino che rivela una profondità e un’intensità rare. Si distingue anche per la precisione del suo affinamento e per quella punta di salinità che conferisce vera energia a questo vino. Si tratta di uno dei migliori Aligoté presenti sul mercato.

Al naso, il vino si apre su piacevoli note di brioche e popcorn, ma anche su magnifiche note di nocciole del Piemonte, fiori d’acacia e un tocco di mandorla amara. Un profumo di una complessità e di una precisione senza pari, di cui solo Anne Boisson conosce il segreto.

Al palato è di grande delicatezza. L’equilibrio tra affinamento, corposità e freschezza è semplicemente splendido. Il vino allunga la degustazione grazie a un’acidità vivificante che si conclude con sentori salini e iodati.