Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2022 | Domaine de Montille

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2022 Domaine de Montille | Borgogna

Il Pommard 1er cru Les Pézerolles della tenuta De Montille si trova nella parte settentrionale di Pommard, nei pressi del comune di Beaune . Si tratta del 1er cru più raffinato di Pommard , che... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Pommard 1er Cru

Vinificazione

Vendemmia manuale, grappolo intero (33%), fermentazione in barrique

Allevamento

In botti, di cui il 30% nuove

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biodinamica non certificata

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Sella di agnello e polenta cremosa

Consigli per l'utilizzo

16 °C, da lasciare respirare per un’ora quando è giovane

Apogeo

2029-2039

IlPommard 1er cru Les Pézerolles dellatenuta De Montillesi trova nella parte settentrionale di Pommard, nei pressi del comune diBeaune. Si trattadel 1er cru più raffinato di Pommard, che spesso produce vini aggraziati, paradossalmente più vicini ai Volnay per profilo e struttura, nonostante questo climat si trovi dall’altra parte del villaggio. L’appezzamento si trova nel cuore del cru, nella parte migliore che un tempo costituiva Le Clos de Pézerolles.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Pommard 1er cru Les Pézerolles èuno dei Pommard più belli che abbia avuto modo di degustare negliultimi anni. Presenta un profilo molto elegante e complesso. I suoi aromi floreali e le sottili note di piccoli frutti rossi e neri conferiscono a questo Pommard una struttura piuttosto leggera e slanciata.

Al naso, il vino rivela una gamma aromatica molto ampia e avvolgente, che unisce la peonia ai piccoli frutti rossi come il ribes o la fragola di bosco in confettura.

Al palato è allo stesso tempo molto arioso e goloso, strutturato da un’elegante grana tannica che si protrae in un finale aromatico allettante. Un vino che oscilla tra l’eleganza dei Volnay e la razza dei Pommard. Un’interpretazionesingolare eautentica diquesto climat denominato Les Pézerolles.

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