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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024 Morey-Coffinet | Borgogna
Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles di Morey-Coffinet è uno dei climat più prestigiosi...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Chardonnay
Denominazione
Mâcon Villages
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Filetto di merluzzo e finocchio arrosto
Consigli per l'utilizzo
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Il Mâcon Villages della tenuta Les Vignes du Maynes, guidata da Julien Guillot, è una splendida prima annata che esalta l’eccezionale terroir del Mâconnais. Questo vino bianco, ottenuto al 100% da uve Chardonnay, riflette una filosofia di produzione biologica e biodinamica rispettosa della natura e delle tradizioni.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Le uve provengono da terreni argilloso-calcarei, una caratteristica fondamentale del terroir di Cruzille. L’esposizione a est favorisce una maturazione ideale dei grappoli. La vinificazione segue un approccio naturale: pressatura lenta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento sui lieviti in botti di rovere. Per l’annata 2022, l’affinamento è durato 18 mesi, conferendo al vino una profondità e una complessità eccezionali. Non vengono utilizzati prodotti chimici e il vino non viene né chiarificato né filtrato.
Al naso, il vino rivela note di nocciola, acacia, pesca bianca, sentori di mela Granny Smith e un accenno di limone candito. Un profumo esplosivo e preciso di cui solo il signor Guillot conosce il segreto.
Al palato si presenta con una forza e una schiettezza sorprendenti. Si percepisce una padronanza della materia quasi perfetta. Il vino presenta un equilibrio magistrale tra la corposità, il dinamismo conferito dall’acidità e la mineralità vibrante nel finale.
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