- Bio
- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Luminosoeintenso, al naso si apre con notedi compostadi ribes,mirtilli e olive nere. L'affinamento conferisce sentori di legno dicedro. Al palato è ampio, con unastrutturaintensa: è un vino raffinato edi carattere.
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Vosne-Romanée 1er Cru
Vinificazione
Fermentazione in tini troncoconici da 25 ettolitri
Allevamento
In botti di rovere, di cui dal 50% all’80% nuove, per 18 mesi
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Vellutato e corposo
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Filetti di vitello alle prugne secche
Consigli per l'utilizzo
17 °C
Apogeo
2039 - 2049
IlVosne-Romanée Les Suchotsdellatenuta Chantal Lescureè uno dei motivi di orgoglio diFrançois Chavériat. Si tratta infattidi un appezzamento fantastico, classificato a ragione tra i più prestigiosi di tutta la Borgogna. I vigneti sono piantati su un terreno calcareo bruno e profondo, derivato dai sedimenti alluvionali della «combe brûlée» che domina questo terroir. Le rese sono basse, raggiungendo i 30 hl per ettaro nelle annate più generose.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Les Suchots èil mitico climat di Vosne-Romanée edè, personalmente, il mio preferito. Trovo che in questo vino ci sia tutto: personalità, profondità, autenticità ecomplessità. Cosa si può chiedere di meglio? La vinificazione avviene in piccoli volumi in tini troncoconici da 25 ettolitri. L’affinamento, invece, viene effettuato in botti, di cui il 50-80% sono nuove a seconda delle annate.
Al naso, il vino si apre con magnifiche note di mirtillo, olive nere, confettura di ribes, un tocco di caffè e cedro. L’affinamento si percepisce ancora leggermente, ma è gestito alla perfezione.
Al palato è ampio, dotato di una struttura intensa. Si ritrova la complessità del naso, insieme a una bella vivacità che rende questo vino radioso.Una splendida espressione del terroir che merita il suo rango.
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