Vantaggi e fedeltà
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Morey-Saint-Denis 2023 | Domaine des Lambrays

Morey-Saint-Denis 2023 Domaine des Lambrays | Borgogna

Il Morey-Saint-Denis del Domaine des Lambrays è una delle cuvée più esclusive della tenuta. I vigneti sono coltivati con metodi biologici, il che ha permesso al vino di acquisire... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Morey-Saint-Denis

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

Da 15 a 18 mesi in botti, di cui il 50% nuove

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Calcare

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetti di vitello in crosta di grano saraceno, carote confit al Pinot Nero e ravioli ai funghi trombetta della morte

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2028-2033

Il Morey-Saint-Denis del Domaine des Lambrays è una delle cuvée più esclusive della tenuta. I vigneti sono coltivati con metodi biologici, il che ha permesso al vino di acquisire maggiore finezza e digeribilità nel corso degli anni. L’affinamento è avvenuto in botti di rovere per un periodo compreso tra i 15 e i 18 mesi, di cui il 50% nuove.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: QuestoMorey-Saint-DenisdelDomaine des Lambraysè un ottimo punto di partenza per scoprire lo stile della tenuta e, soprattutto, l’eccezionale qualità del lavoro svolto negli ultimi anni da Jacques Devauges dopo l’acquisizione da parte del gruppo LVMH. Senza dubbio uno dei Morey-Saint-Denis Village più raffinati ed equilibrati che si possano trovare!

Al naso, il vino rivela tutta la sua profondità e la complessità dei vigneti affiancati al Clos des Lambray. Le note di frutti neri, liquirizia, cedro e splendidi sentori di tabacco si sviluppano con eleganza .

Al palato è ampio, succoso e di una bella consistenza setosa. I tannini sono già di grande morbidezza grazie alla diraspatura parziale. Si ritrova questa bella complessità del naso e le note di spezie dolci nel finale.

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