Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Puligny-Montrachet bianco 2023 | Domaine de Montille

Puligny-Montrachet bianco 2023 Domaine de Montille | Borgogna

Il Puligny Montrachet della tenuta De Montille nasce da un assemblaggio di appezzamenti situati nella denominazione Village, tre quarti dei quali provengono da un premier cru di Puligny, Les... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Puligny-Montrachet

Vinificazione

Vendemmia manuale, leggera decantazione, seguita da fermentazione alcolica e malolattica in botti, di cui il 15% nuove

Allevamento

Almeno 12 mesi in barrique, seguiti da 4-6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Biodinamica non certificata

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Bar con chorizo

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2027-2032

Il Puligny Montrachet dellatenuta De Montille nasceda un assemblaggio di appezzamenti situati nella denominazione Village, tre quarti dei quali provengono da un premier cru di Puligny, Les Chalumeaux. Il terreno argilloso-calcareo e l’altitudine di 200 metri danno vita a vini ricchi e intensi, ma al contempo freschi.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Puligny Montrachet della tenuta De Montille provieneda un terroir classificato sulla carta come Village e non come premier cru, ma la cui degustazione rivela un potenziale ampiamente pari, se non addirittura superiore, a quello di alcuni premiers crusdella denominazione Puligny-Montrachet. Un grande vino di Borgognache sfiora i grand cru più prestigiosi della Côte de Beaune.

Al naso si sviluppano intensamente note di pera sciroppata, pesca bianca, con sentori di nocciole fresche e marzapane. Man mano che la degustazione procede, si scopre anche la mineralità del vino.

Al palato è molto sensuale e avvolgente. Si ritrovano alcune note di pasticceria e sentori di limone. Si percepisce unimmenso potenziale inquesto vino, che merita di essere lasciato invecchiare per almeno 4 anni. Il finale si conclude con una nota di anice e iodio che conferisce grande freschezza.

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