Chambolle-Musigny 2023 Domaine Arlaud | Borgogna

Il Chambolle-Musigny del Domaine Arlaud nasce nella parte settentrionale della denominazione, al confine con Morey-Saint-Denis, dove Cyprien Arlaud assembla le uve provenienti dai luoghi detti Les Buissières, Les Herbues, Les Chardannes e Les Gammaires. Su questi pendii, rinomati per i loro terreni argilloso-calcarei tipici della Borgogna, il drenaggio e l’attecchimento delle viti contribuiscono alla profondità naturale e alla delicatezza aromatica del Pinot Nero, mentre l’età avanzata dei ceppi offre una maturità regolare che rafforza la precisione del frutto. Pioniere della viticoltura biologica e poi della biodinamica nella denominazione Morey Saint Denis, Cyprien Arlaud garantisce cure esclusivamente naturali, dai suoi appezzamenti fino alle cantine. La vendemmia è manuale, con una cernita successiva su tre tavoli per selezionare solo gli acini migliori, che qui vengono diraspati completamente. Dopo una macerazione pre-fermentativa, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, senza l’aggiunta di agenti esterni, nel corso di una fermentazione che dura almeno 3 settimane. Il vino trascorrerà poi da 14 a 18 mesi in botti di rovere, di cui solo il 15% nuove.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Se Chambolle è rinomato per la delicatezza e l’eleganza dei suoi vini, questo Chambolle-Musigny del Domaine Arlaud offre una versione molto pura e raffinata della sua denominazione. La struttura ariosa conserva una vera profondità. La finezza dei tannini offre al vino la base necessaria per evolversi armoniosamente nel tempo. Da attendere qualche anno per gustarlo appieno!

Il Chambolle-Musigny del Domaine Arlaud si apre con un bouquet brillante, dominato da belle note di frutti rossi e sentori floreali che evocano la rosa fresca e il biancospino. Questo profilo molto raffinato merita tuttavia una generosa decantazione o qualche anno di invecchiamento per svelare tutto il suo potenziale di fascino.

Al palato è una vera carezza, tanto la consistenza setosa avvolge il palato con i suoi tannini delicati come pizzo. La tensione rinfrescante e perfettamente equilibrata esalta i sapori di frutti rossi e fiori freschi, che persistono a lungo in un finale inebriante.