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Champagne Enchevêtrer 2021 Domaine Léon | Champagne
La cuvée Enchevêtrer della casa di Champagne Léon è un vino straordinario, che incarna la...
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2021
Vitigno/i
76% Chardonnay, 24% Pinot Nero
Denominazione
Champagne grand cru
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosé frizzante
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Salmone alla griglia con salsa all'acetosa
Consigli per l'utilizzo
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Lacuvée Shaman Rosé 21dellaMaison Marguetè un vero e proprio gioiello della regione dello Champagne. Proveniente dai prestigiosi grand cru di Ambonnay e Bouzy, questo champagne è un assemblaggio composto per il 76% da Chardonnay e per il 24% da Pinot Nero. Questi terroir, situati nel cuore della Montagne de Reims, si distinguono per il loro sottosuolo gessoso, che conferisce al vino finezza e mineralità. La vendemmia principale risale al 2021 ed è arricchita da vini di riserva per garantire uniformità nello stile e nell’equilibrio.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Questo champagne viene vinificato e affinato in botti di rovere, un metodo che favorisce la complessità aromatica grazie a una sottile micro-ossigenazione. Fedele al suo impegno biodinamico, Benoît Marguet non utilizza zolfo aggiunto (0 mg/L), consentendo un’autentica espressione del frutto e del terroir. Inoltre, questa cuvée non è dosata, il che esalta la sua freschezza e precisione.
Al naso, aromi di frutti rossi croccanti come la fragola di bosco e il lampone si intrecciano con note floreali e un accenno di agrumi.
Al palato rivela un attacco vivace e ben definito, seguito da una consistenza setosa, in cui i sapori di piccoli frutti rossi, scorza d’arancia e un sottile tocco speziato si fondono armoniosamente. Il finale è lungo, salino e vibrante, lasciando un’elegante impronta minerale.
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