Vantaggi e fedeltà
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Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Monopole 2021 | Château de Messey

Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Monopole 2021 Château de Messey | Borgogna

Il Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Monopole dello Château de Messey è elaborato sulla stessa base del Mâcon Cruzille, ovvero un assemblaggio di uve provenienti da viti giovani e vecchie del... Continua a leggere
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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Mâcon-Cruzille

Vinificazione

naturale con un unico additivo: l'anidride solforosa in dosi ridotte. La fermentazione alcolica è naturale e dura dai 3 ai 9 mesi, periodo durante il quale si svolge generalmente la fermentazione malolattica.

Allevamento

in botti non nuove

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

pollo al curry

Consigli per l'utilizzo

10 °C

Apogeo

fino al 2028

IlMâcon Cruzille Clos des Avoueries Monopole dello Château de Messeyè elaborato sulla stessa base del Mâcon Cruzille, ovvero un assemblaggio di uve provenienti da viti giovani e vecchie del Clos. Unaffinamento in botte della durata di 9 mesicontraddistingue questa cuvée dal Mâcon Cruzille e le conferisce maggiore morbidezza e profondità. 

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Monopole potrebbe in realtà chiamarsi “cuvée barrique”, poiché si tratta né più né meno che dello stesso assemblaggio di parcelle di Chardonnay del Mâcon Cruzille “classico”. Detto questo, è un vino che presenta un profilo completamente diverso dal primo. Si abbina perfettamente, ad esempio, al pollame di Bresse.

Al naso, il vino si apre con intense note tostate e floreali che, man mano che si procede nella degustazione, si intrecciano conpiacevoli sentori agrumati. Dopo due ore di decantazione, il vino si arricchisce e rivela note di verbena e citronella thailandese.

Al palato è potente e digrande freschezza. È un vino dalla forte personalità che oscilla tra note di mandarino, pinoli tostati, menta ghiacciata, ma anche con piacevoli sentori minerali,vera impronta di questo terroir.

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