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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Rully 1er Cru Rabourcé 2022 Domaine de Villaine | Borgogna
Il Rully 1er cru Rabourcé della tenuta De Villaine è una cuvée proveniente da un climat...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Rully 1er Cru
Vinificazione
Vendemmia manuale, macerazione da 15 a 20 giorni, fermentazione dolce
Allevamento
Da 12 a 18 mesi in botti di rovere, di cui il 20-30% di botti nuove
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Argilloso-calcareo
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Petto d'anatra e barbabietole in crosta di sale
Consigli per l'utilizzo
16 °C, con un’ora di aerazione quando è giovane
Apogeo
2027-2032
Il Rully 1er Cru Cloux del Domaine de Villaine è un vino rosso proveniente da uno dei climat più straordinari della denominazione. Situato ai piedi dei 1er cru Raclot e Rabourcé, coltivato su un pendio ripido esposto a est e sud-est, questo terroir offre le condizioni ideali per l’espressione del Pinot Nero. Il Domaine de Villaine, pioniere della viticoltura biologica in Borgogna dal 1986, produce qui un vino rosso di grande purezza, che unisce freschezza, complessità ed eleganza.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Rully 1er cru Cloux rosso del Domaine de Villaine è la pura espressione del Pinot Nero della Borgogna meridionale. Coniuga un fruttato fresco a un’elegante struttura tannica, offrendo un vino vivace, al tempo stesso profondo e raffinato. Da degustare subito dopo una leggera aerazione, oppure da conservare in cantina per un’evoluzione armoniosa nei prossimi 5-10 anni.
Fin dall’apertura, al naso si rivelano intensi aromi di frutti rossi freschi come il lampone e il ribes rosso. Il pepe nero e un accenno di canfora esaltano il tutto. Con l’aerazione emergono sfumature più profonde di sottobosco e mineralità, a testimonianza della ricchezza del terroir.
Al palato si è sedotti dalla sua consistenza setosa, da un’acidità ben integrata e da tannini fini che conferiscono una bella persistenza. La persistenza aromatica fruttata è prolungata da una mineralità legnosa sul finale. Il complesso è vivace, equilibrato, irresistibile. Una degustazione incredibilmente raffinata, in cui il fruttato, molto puro, è sostenuto da una mineralità setosa. Semplicemente superbo.
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