Givry 1er Cru bianco Crausot 2022 Domaine François Lumpp | Borgogna

La tenuta François Lumpp, situata a Givry, è rinomata per i suoi eccezionali vini rossi e, tra gli altri, per la sua cuvée Givry premier cru “Clos Jus”. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, riflette perfettamente il savoir-faire della tenuta e l’autentica espressione del suo terroir. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con cura per preservare la purezza del frutto e l’espressione del terroir. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, di cui una parte è nuova, per conferirgli una sottile complessità legnosa senza sovrastare il profilo aromatico. Questo metodo di affinamento permette di affinare i tannini e di sviluppare la profondità del vino.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il “Clos Jus” è un premier cru emblematico di Givry, situato su terreni composti da calcare oxfordiano, oolite, calcare rosso e argilla. Questi terreni conferiscono al vino una struttura minerale distintiva e una notevole complessità aromatica. I vigneti, di circa 26 anni, si estendono su un appezzamento di 0,5 ettari, favorendo una produzione limitata ma di alta qualità.

Al naso è espressivo, rivelando intensi aromi di ciliegia nera, prugna matura e frutti rossi, accompagnati da sfumature speziate e delicate note legnose.

Al palato, il vino offre una consistenza setosa con tannini fini e ben integrati. I sapori di frutti rossi maturi si fondono armoniosamente con sentori speziati e terrosi, riflettendo la complessità del terroir. Il finale è lungo, bilanciato da una freschezza vivificante e da una sottile mineralità.