Magnum Madelon 2023 Anne e Jean-François Ganevat | Giura

La Cuvée Madelon del Domaine Anne e Jean-François Ganevat è un vino rosso naturale ottenuto da un assemblaggio composto per il 75% da Gamay Noir, proveniente da vigneti di 40 anni situati nella regione di Morgon, nel Beaujolais, e per il 25% da Trousseau ed Enfariné Noir, vitigni autoctoni del Giura. La vinificazione avviene secondo metodi naturali: macerazione semicarbonica a bassa temperatura in tini troncoconici senza aggiunta di zolfo, né chiarificazione, né filtrazione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Che bello sedersi a tavola con questa cuvée Madelon quando il tempo è bello e caldo. Un vino davvero autentico, che regala un piacere spontaneo e svela profumi inebrianti che possono richiamare alla mente alcuni Beaujolais. Consiglio di bere questo vino un po’ più fresco rispetto alla media dei rossi, a circa 12°, soprattutto se fuori fa molto caldo. Un vino di straordinaria golosità .

Al naso, le note di ribes rosso, lamponi e mirtilli rossi si rivelano con una bella intensità. Si percepisce quella leggera nota lattica dovuta alla macerazione carbonica, che conferisce golosità, un carattere confortante e, soprattutto, una grande appetibilità.

Al palato è vivace, teso, dotato di una bella corposità. Nessun tannino all’orizzonte e non ne manca affatto; al contrario, ciò conferisce grande finezza e precisione. Il finale si conclude con una nota minerale. Un vino estremamente digeribile e di grande«bevibilità», come direbbe Jean François Ganevat...