Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Côte-Rôtie Les Binardes 2023 | Maison Stéphan

Côte-Rôtie Les Binardes 2023 Maison Stéphan | Rodano

Il Côte Rôtie Les Binardes della tenuta Jean Michel Stephan proviene da magnifici appezzamenti situati sulla “côte blonde” e prevalentemente su terrazzamenti granitici . Questo vino ha la... Continua a leggere
Prezzo 99,00 €
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

90% Syrah, 10% Viognier

Denominazione

Côte-Rôtie

Vinificazione

Macerazione carbonica

Allevamento

In vasca per 12 mesi

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

Leucogneiss, filone di quarzo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Petto d'anatra con frutta secca

Consigli per l'utilizzo

17 °C

Apogeo

fino al 2038

IlCôte Rôtie Les Binardesdellatenuta Jean Michel Stephan provieneda magnifici appezzamenti situati sulla“côte blonde”e prevalentemente suterrazzamenti granitici. Questo vino ha la particolarità di contenere il 10% diViognier nell’assemblaggio, mentre il resto è composto daSyrah cosiddetto“classico” e daSereine, una varietà molto antica di Syrah, sicuramente all’origine di questo vitigno.

Da molti anni non vengono effettuati trattamenti chimici né diserbo.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Jean Michel Stephan viene spesso descritto comel’“ovni” della Côte Rôtie, poichéha una visione davvero singolare del proprio terroir e del modo di vinificare i propri vini. In particolare, inizia conbrevi macerazioni carbonicheagrappolo interoe lunghi affinamentisenza aggiunta di zolfo. Il risultato è semplicemente sublime! Se si pensa a quanto sia complicato produrre in questa zona un vino senza zolfo che sia stabile ed emozionante.

Al naso, il vino sviluppa note di frutti rossi molto vivaci mescolate a sentori di bacche rosa. Note di pepe di Timut e un leggero sentore vegetale che conferiscono un’enorme freschezza.

Al palato è franco all’attacco, per poi rivelare un corpo fine ed elegante e un fruttato molto gustoso.Uno stile opposto a quello che si riscontra generalmente nella denominazione Côte Rôtie. Il finale è minerale e di grande sapidità. Una superba interpretazione di questo magnifico terroir.

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