Pradelou 2021 La Terrasse d'Elise | Linguadoca

La cuvée Pradelou della tenuta La Terrasse d’Elise è una cuvée nuovissima prodotta da Xavier Braujou. Le vigne sono destinate a dare origine alla cuvée Le Pradel una volta raggiunta una maggiore maturità. Questi giovani vitigni di Cinsault regalano una versione più golosa e immediata, un vino particolarmente digeribile e dotato di una superba freschezza. Il vino perfetto per la stagione estiva, poiché molto fruttato ed esplosivo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Pradelou è una cuvée prodotta sugli stessi terroir del Pradel, ovvero su terreni argilloso-calcarei con ciottoli levigati. Questa nuova cuvée si integra perfettamente nella gamma dei vini di Xavier Braujou, che non aveva un vino così fresco, puro e ben definito come questa cuvée Pradelou, essendo la cuvée XB un Syrah in purezza dal profilo molto diverso.

Al naso, il vino si apre con note di ribes e lamponi freschi. Successivamente si scoprono nuove note di salvia, basilico e verbena al limone. Il carattere goloso al naso fa davvero venire voglia di passare alla degustazione.

Al palato, il vino è fine, delicato, con una freschezza incomparabile rispetto agli altri vini della Linguadoca in generale. Il frutto è sostenuto da una bella acidità che conferisce al vino un finale lungo; questa acidità stimola la salivazione e invita a berne ancora. Cosa si può chiedere di più, se non una seconda bottiglia…