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Alquimia Il Roc degli Angeli | Roussillon
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
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Vitigno/i
Grenache grigio e Macabeu
Denominazione
Vino francese
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco ossidativo
Tipo di coltivazione
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Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Viti vecchie su terreni con strato superficiale di scisto
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Foie gras saltato in padella e gelatina di mela cotogna
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2025 - 2038
Lacuvée Alquimia della tenuta Roc des Angesè un vino bianco ossidativo ottenuto dai vitigniGrenache Gris e Macabeu.Il Grenache Gris offre note di frutta a polpa bianca, mentre il Macabeu contribuisce alla struttura e alla complessità. Il nome “Alquimia” evoca l’alchimia, la magica trasformazione della materia. Questa cuvée porta con orgoglio questo nome poiché è il risultato di un complesso processo di vinificazione.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La Cuvée Alquimia della tenuta Roc des Anges è un vino bianco di grande eleganza, caratterizzato da un eccezionale affinamento ossidativo. Invita a un’esperienza sensoriale unica, in cui aromi e sapori si trasformano in un’alchimia incantevole in ogni bicchiere.Questo vino testimonia la creatività e il talento dei vignaioli Marjorie e Stéphane Gallet.
Al naso, la Cuvée Alquimia offre un profumo intrigante. Si scoprono aromi di noci, mandorle tostate, mele mature e scorze di agrumi. Queste note sono esaltate da sfumature di miele e vaniglia.
Al palato, questo vino bianco ossidativo seduce per la sua profondità aromatica. I sapori di nocciole, mele caramellate e miele si fondono armoniosamente. L’acidità, dovuta al terroir scistoso, conferisce una freschezza sottile e una consistenza ampia e vellutata.
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