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Les Cistes 2016 | Peyre Rose - Marlène Soria

Les Cistes 2016 Peyre Rose - Marlène Soria | Linguadoca

Les Cistes di Peyre Rose è la cuvée dell’equilibrio e della sensualità, quella che, tra i tre rossi di Marlène Soria, seduce immediatamente senza mai rinunciare alla profondità. Le Cistes... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2016

Vitigno/i

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Vendemmia manuale seguita da fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

10 anni in botte, seguiti da un affinamento in bottiglia

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

Terreni sassosi

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Spalla di agnello allo spiedo, verdure estive arrosto ed espuma di patata dolce al rosmarino

Consigli per l'utilizzo

17 °C

Apogeo

2026-2036

Les Cistes di Peyre Rose è la cuvée dell’equilibrio e della sensualità, quella che, tra i tre rossi di Marlène Soria, seduce immediatamente senza mai rinunciare alla profondità. Le Cistes provengono dalla parte più alta della tenuta, situata su terreni sassosi molto duri. Questa cuvée presenta un’acidità maggiore rispetto alla Belle Léone, che cresce su rocce più friabili e facilmente permeabili all’acqua. L’assemblaggio di Syrah e Grenache viene vendemmiato a mano, vinificato con diraspatura parziale e una lunga fermentazione in vasca. La magia risiede nelle basse rese e in un affinamento prolungato volto a levigare i tannini e a rivelare nobili aromi terziari.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Les Cistes di Peyre Rose è un vino che concilia potenza e grazia con un’eleganza sconcertante. Laddove il Syrah Léone colpisce per la sua potenza e il suo volume, Les Cistes brilla sempre per il suo equilibrio e la sua acidità vibrante.

Un’ampia gamma aromatica si apre su note floreali, frutti neri maturi e spezie, in un registro al tempo stesso generoso e preciso, a cui si aggiungono con il tempo aromi terziari di chiodi di garofano, lardo affumicato e tartufo nero. Il bouquet dipinge il ritratto di un Syrah della gariga giunto alla sua piena maturità.

Il volume, la sensualità e l’estrema complessità definiscono questa cuvée dal notevole potenziale di invecchiamento. L’espressione aromatica è intensa e la struttura potente e carnosa.

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