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Montcalmès Le M 2021 | Montcalmès

Montcalmès Le M 2021 Montcalmès | Linguadoca

Il Montcalmès “Le M” della Tenuta di Montcalmès è una cuvée al 100% di Mourvèdre, tanto esclusiva quanto esigente è questo vitigno. I vigneti sono piantati su diversi appezzamenti delle... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Mourvèdre

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in botte

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo, calcareo e ciottoli levigati

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Stinco di manzo al pepe verde, patate confit, salsa chimichurri

Consigli per l'utilizzo

17 °C

Apogeo

2026-2035

Il Montcalmès “Le M” della Tenuta di Montcalmès è una cuvée al 100% di Mourvèdre, tanto esclusiva quanto esigente è questo vitigno. I vigneti sono piantati su diversi appezzamenti delle tenute, su terreni argilloso-calcarei, calcare lacustre e ciottoli levigati. I Mourvèdre sono coltivati su appezzamenti esposti a nord-ovest e a sud, ad Aniane, su un terroir di ciottoli levigati che ricorda quello di Châteauneuf-du-Pape. Questi vigneti sono vicini a quelli di La Grange des Pères e di Mas Daumas Gassac. Questa cuvée fa parte dei rarissimi vini riservati della tenuta, insieme al Grenache e allo Chardonnay, prodotti a seconda delle annate e assolutamente imperdibili quando si ha la fortuna di trovarli.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Montcalmès «Le M» di Montcalmès non lascia nessuno indifferente. Questa cuvée è concentrata, elegante ed equilibrata, e conferisce al vino grande freschezza e una bella persistenza.

Al naso si dispiega una palette aromatica brillante e profonda, in un registro maturo e slanciato, con note di frutti neri selvatici, cacao mentolato, oltre a sentori affumicati, di lardo e di spezie dolci.

Al palato, lineare e slanciato, presenta una struttura tannica di grande nobiltà. Concentrato ed equilibrato, offre grande freschezza e una lunga persistenza. Un Mourvèdre raro, destinato all’invecchiamento, da riservare agli appassionati più curiosi.

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