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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Terrasses du Larzac 2021 Montcalmès | Linguadoca
"Les Terrasses du Larzac" della tenuta di Montcalmès è un vino d'eccezione proveniente dai...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2021
Vitigno/i
Mourvèdre
Denominazione
Vino francese
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
12 mesi in botte
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
Argilloso-calcareo, calcareo e ciottoli levigati
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Stinco di manzo al pepe verde, patate confit, salsa chimichurri
Consigli per l'utilizzo
17 °C
Apogeo
2026-2035
Il Montcalmès “Le M” della Tenuta di Montcalmès è una cuvée al 100% di Mourvèdre, tanto esclusiva quanto esigente è questo vitigno. I vigneti sono piantati su diversi appezzamenti delle tenute, su terreni argilloso-calcarei, calcare lacustre e ciottoli levigati. I Mourvèdre sono coltivati su appezzamenti esposti a nord-ovest e a sud, ad Aniane, su un terroir di ciottoli levigati che ricorda quello di Châteauneuf-du-Pape. Questi vigneti sono vicini a quelli di La Grange des Pères e di Mas Daumas Gassac. Questa cuvée fa parte dei rarissimi vini riservati della tenuta, insieme al Grenache e allo Chardonnay, prodotti a seconda delle annate e assolutamente imperdibili quando si ha la fortuna di trovarli.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Montcalmès «Le M» di Montcalmès non lascia nessuno indifferente. Questa cuvée è concentrata, elegante ed equilibrata, e conferisce al vino grande freschezza e una bella persistenza.
Al naso si dispiega una palette aromatica brillante e profonda, in un registro maturo e slanciato, con note di frutti neri selvatici, cacao mentolato, oltre a sentori affumicati, di lardo e di spezie dolci.
Al palato, lineare e slanciato, presenta una struttura tannica di grande nobiltà. Concentrato ed equilibrato, offre grande freschezza e una lunga persistenza. Un Mourvèdre raro, destinato all’invecchiamento, da riservare agli appassionati più curiosi.
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