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Chardonnay 2023 | Montcalmès

Chardonnay 2023 Montcalmès | Linguadoca

Lo Chardonnay di Montcalmès è una cuvée esclusiva, unica nella produzione della tenuta. Ottenuto da giovani viti piantate su terreni calcarei, viene vendemmiato a mano, pigiato direttamente e... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

18 mesi in botti di rovere

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Calcare

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Petto di pollo con limone candito e panisse alle olive nere

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2026-2029

Lo Chardonnay di Montcalmès è una cuvée esclusiva, unica nella produzione della tenuta. Ottenuto da giovani viti piantate su terreni calcarei, viene vendemmiato a mano, pigiato direttamente e poi affinato per diciotto mesi in botti di rovere prima dell’imbottigliamento. Le tenute si estendono su 22 ettari, distribuiti tra Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian, ed sono certificate per l’agricoltura biologica dal 2015. Lo Chardonnay rimane un’eccezione a Montcalmès, dove la Roussanne e la Marsanne costituiscono solitamente il vitigno dei bianchi della tenuta. Frédéric Pourtalié lo produce solo quando le condizioni dell’annata lo consentono.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Lo Chardonnay di Montcalmès è una delle cuvée più esclusive di Frédéric Pourtalié. A seconda delle caratteristiche dell’annata, produce questo bianco in quantità molto limitate. È un vino raro, che non si esita ad aprire quando se ne presenta l’occasione.

Al naso dominano la mela verde e il limone candito, sostenuti da una trama fresca che viene discretamente sottolineata da una nota legnosa con accenti leggermente vanigliati.

Al palato, l’attacco è rotondo, sostenuto da una bella mineralità calcarea, prima di un finale dalle sfumature delicatamente tostate. Uno Chardonnay del Languedoc raro, che difficilmente si avrà modo di incontrare più di una volta.

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