Recensione di un vino
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2021
Vitigno/i
Blaufränkisch
Denominazione
Lutzmannsburg
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
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Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Costoletta di vitello alla griglia alle erbe aromatiche
Consigli per l'utilizzo
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Roland Velich ha lasciato un segno nella storia del Blaufränkisch con il suo famoso «Alte Reben», un o coltivato sull’altopiano di Lutzmannsburg. Questo terroir ospita anche il vigneto Maissner, situato su un terreno argilloso e profondo che garantisce un’elevata ritenzione idrica, particolarmente vantaggiosa per il Blaufränkisch negli anni di siccità. Questo legame con i rinomati terroir di Horitschon o Deutschkreutz ne sottolinea l’importanza nel Burgenland centrale.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il clima caldo e continentale di questo terroir di Maissner, unito ai terreni ricchi di argilla e calcare, crea un ambiente ideale per la coltivazione del Blaufränkisch. L’uva proveniente da vigneti di età compresa tra i 40 e i 100 anni viene fermentata in tini aperti, includendo dal 10 al 15% di grappoli interi. L’affinamento prosegue in vecchie botti da 500 litri per due anni, senza chiarificazione né filtrazione, e ogni anno vengono prodotte solo 600 bottiglie.
Al primo profumo, gli intenditori riconoscono immediatamente il tipico carattere maturo del Blaufränkisch. Dominano gli aromi di amarena matura, accompagnati da una sottile acidità che ricorda i mirtilli freschi. Il vino si distingue per un intenso e leggermente acidulo sentore di ciliegia nera, tannini morbidi come il tè che si rivelano nel retrogusto e note legnose molto ben integrate.
Al palato, il vino è al tempo stesso setoso e strutturato, con una delicata acidità e tannini ben integrati che conferiscono profondità. I sapori di ciliegia nera e frutti rossi si fondono armoniosamente, regalando un finale lungo ed elegante. Questo Blaufränkisch mostra tutta la sua ricchezza e il suo potenziale e si rivela particolarmente piacevole se servito leggermente fresco.
Abbinamenti: Costoletta di vitello alla griglia alle erbe aromatiche
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