Vantaggi e fedeltà
  • JS | 99

Recensione di un vino

  • J. Suckling 99
Magnum Lutzmannsburg Alte Reben 2021, Blaufränkisch | Moric

Magnum Lutzmannsburg Alte Reben 2021, Blaufränkisch Moric | Burgenland

Un vero e proprio monumento!

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Blaufränkisch

Denominazione

Lutzmannsburg

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Quaglia ripiena di foie gras e funghi

Consigli per l'utilizzo

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Il Lutzmannsburg Alte Reben della tenuta Moric è un’eccezionale selezione di Blaufränkisch proveniente dai vigneti più antichi e prestigiosi del Burgenland. L'altopiano di Lutzmannsburg, formatosi su un vulcano primitivo, è ricoperto da strati di arenaria calcarea, argilla, sabbia e depositi vulcanici provenienti dal Mare Pannonico. Il Lutzmannsburg Alte Reben raggiunge il suo pieno potenziale dopo quattro anni, ma può invecchiare idealmente per un decennio o più.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Per questo Lutzmannsburg Alte Reben sono stati accuratamente selezionati sei appezzamenti con viti di età compresa tra gli 85 e i 110 anni. Circa il 20% della vendemmia è stato fermentato a grappoli interi. La fermentazione in tini di legno aperti, dopo un avvio spontaneo, è durata dai 23 ai 28 giorni. Il vino è poi stato affinato per 11 mesi sui lieviti integrali in botti da 500 e 600 litri, subendo una fermentazione malolattica spontanea, per poi trascorrere altri 12 mesi in botti da 500 litri.

Al naso, il vino rivela aromi di erbe, bacche di sambuco, ciliegie nere e more, accompagnati da note di catrame, torba e legno. Dopo alcune ore di aerazione, rivela ulteriori sfumature di frutti di bosco, pietra e violetta.

Al palato è denso e generoso, pur rimanendo equilibrato e preciso. Questo vino oscilla tra bacche rosse e nere, erbe selvatiche e note di pietra e terra. I tannini sono maturi ed eleganti, avvolgono il palato come velluto e seta, danzando sulla lingua. Questo vino è già magnifico oggi, ma diventerà ancora più complesso con il tempo.

Abbinamenti enogastronomici: quaglia ripiena di foie gras e funghi

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