Pouilly-Fuissé La Croix 2023 Robert-Denogent | Borgogna

Il Pouilly-Fuissé La Croix del Domaine Robert-Denogent nasce da un assemblaggio di appezzamenti situati nei dintorni di Fuissé, nel cuore della Borgogna meridionale. I vigneti di Chardonnay, per lo più quarantenni, affondano le radici in terreni che mescolano limo, scisto e affioramenti vulcanici, conferendo al vino una personalità unica, a metà strada tra ricchezza e mineralità. Gestito secondo i principi dell’agricoltura biologica con un approccio biodinamico, il Domaine Robert Denogent privilegia vinificazioni naturali, limitando gli interventi per preservare l’espressione più pura del vitigno e del terroir. Dopo la vendemmia manuale e una fermentazione con lieviti indigeni, l’affinamento di circa 30 mesi avviene in contenitori di legno di diverse dimensioni, ma anche in vasche di acciaio inox e in uova di cemento, al fine di affinare la materia e integrare la mineralità che caratterizza questa cuvée.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pouilly-Fuissé La Croix del Domaine Robert Denogent coniuga ricchezza e freschezza, con un’impronta minerale marcata dal suo terroir di scisto. Questo vino si distingue nella gamma delle tenute come uno dei più accessibili fin da giovane, senza perdere la profondità che ci si aspetta da un Pouilly-Fuissé. Un vino ampio, ricco e finemente complesso, dal profilo decisamente gastronomico.

Al naso, il vino si apre su aromi di fiori bianchi, pera matura e agrumi canditi. Con l’aerazione emergono sfumature di nocciola tostata e burro fresco, a testimonianza di un affinamento in botte ben integrato, mentre una trama minerale di pietra focaia rivela l’impronta del terroir.

Al palato, l’attacco è vivace e sostiene una struttura ampia e setosa. I sapori di frutta gialla matura e agrumi canditi si fondono armoniosamente con note di spezie delicate e miele, offrendo una profondità e una persistenza in bocca notevoli. Il corpo minerale del vino porta a un finale teso e persistente, caratterizzato dalla freschezza delicatamente affumicata della pietra focaia e da un legno molto raffinato. Un sontuoso Pouilly Fuissé!