Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras 2022 Robert-Denogent | Borgogna

Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras del Domaine Robert-Denogent incarna l’eccellenza della tenuta a Pouilly-Fuissé. Proveniente da un appezzamento di 0,50 ettari sui pendii soleggiati di Fuissé e classificato come Pouilly-Fuissé 1er Cru dal 2020, questo vino proviene da viti di oltre 80 anni, radicate in terreni profondi di marna calcarea. L’esposizione privilegiata e la natura dei terreni conferiscono al vino una mineralità notevole e una profondità aromatica eccezionale. Il Domaine Robert Denogent privilegia una viticoltura biologica e biodinamica, con interventi minimi in cantina per preservare la pura espressione del terroir. L’affinamento avviene sulle fecce fini per almeno 24 mesi, al fine di levigare la struttura e concentrare la mineralità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras del Domaine Robert Denogent è una delle cuvée più prestigiose della tenuta. Di rara eleganza, si caratterizza per la sua tensione minerale unica, che lo rende uno dei più grandi bianchi della regione. Prodotto in quantità limitate, unisce potenza e finezza e offre un notevole potenziale di invecchiamento. Questo vino saprà conquistare gli appassionati dei grandi Pouilly-Fuissé alla ricerca di un’esperienza unica. La sua grande delicatezza richiederà un breve periodo di invecchiamento per essere gustato nelle migliori condizioni.

Al naso si svela una palette complessa che unisce il tiglio e l’acacia al bergamotto e all’arancia rossa. La ricchezza del miele completa questo insieme conferendogli una profondità leggermente speziata e molto promettente.

Al palato è corposo, ampio e sostenuto da un’acidità perfettamente equilibrata. La definizione del terroir si esprime con grande precisione, tra la potenza delle marne e la mineralità calcarea. Le note aromatiche di fiori bianchi, agrumi e miele si protraggono nel finale, la cui salinità conferisce a questo vino una persistenza degna di un grande Pouilly-Fuissé 1er Cru.