- Bio
- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Châteauneuf-du-Pape bianco 2024 Clos des Papes | Rodano
Il Châteauneuf-du-Pape bianco del Clos des Papes riflette l’approccio unico di Paul Vincent...
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Muscardin
Denominazione
Châteauneuf-du-Pape
Vinificazione
Vendemmia manuale con diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
Da 12 a 15 mesi in botti vecchie
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Corposo e potente
Tipo di terreno
Ciottoli levigati, sabbia, arenaria
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Filetto di manzo di Salers stagionato, compressione di fettine di patate e tartufo melanosporum, riduzione affumicata al fieno
Consigli per l'utilizzo
17 °C, lasciare riposare in caraffa per 3-4 ore quando è giovane
Apogeo
2032-2047
Il Châteauneuf-du-Pape rosso del Clos des Papes incarna da diverse generazioni una visione esigente di un terroir leggendario. Nel cuore di questo storico villaggio, la famiglia Avril gestisce da generazioni un vigneto suddiviso in una ventina di appezzamenti distribuiti su tutta la denominazione, che coprono una grande varietà di terreni ed esposizioni, il tutto coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica. Qui, i ciottoli levigati, le sabbie e le arenarie dialogano con un mosaico di vitigni, dominato da Grenache, Mourvèdre e Syrah, completato da varietà più rare come la Counoise, il Vaccarèse o ancora il Muscardin. Seguendo le orme del padre, Paul Vincent Avril apporta il suo tocco personale alla tenuta con una raffinatezza sempre più marcata, già fin dalla giovinezza, nelle sue cuvée di Châteauneuf-du-Pape rosso. Il Clos des Papes coltiva così uno stile improntato alla profondità e all’eleganza, privilegiando vinificazioni tradizionali e spontanee, senza eccessi di estrazione, e affinamento prolungato in vecchie botti, escludendo il legno nuovo per preservare l’equilibrio dell’assemblaggio e la pura espressione dei terroir di Châteauneuf-du-Pape.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Châteauneuf-du-Pape rosso del Clos des Papes è una delle cuvée più riuscite della Valle del Rodano meridionale. La sua grandezza non risiede solo nella sua potenza, ma nella capacità che ha di attraversare il tempo con una regolarità impressionante. Ogni annata rivela un equilibrio sottile tra generosità e freschezza, sostenuto da una materia concentrata, sempre ben definita. È un vino che si rivela seducente nella sua giovinezza dopo una lunga decantazione, ma che si esprime pienamente dopo una decina d’anni e raggiunge vette di complessità oltre i venti anni.
Al naso, la potenza aromatica si sviluppa gradualmente su note di frutti neri, con un tocco speziato di pepe nero e curry verde, seguite, con una buona ossigenazione, da note animali e sanguinose. Questa palette intensa e potente si aprirà ancora meglio dopo una decantazione di 3-4 ore quando il vino è giovane.
Al palato, l’attacco è potente, così come i tannini. Si percepisce una grande energia in questo vino. È allo stesso tempo brillante per corposità e freschezza. La complessa trama aromatica lascia intravedere un potenziale fenomenale, che richiede solo qualche anno di invecchiamento in cantina per esprimere tutto il suo carattere!