Arbois Uva Arbosiana 2023 Domaine de la Tournelle | Giura

L'Arbois Uva Arbosiana del Domaine de la Tournelle è un esempio affascinante del potenziale dei vini rossi del Giura. Prodotta con macerazione carbonica e senza l'aggiunta di solforosa dalla vendemmia all'imbottigliamento, questa cuvée di Poulsard (o Ploussard) nasce sui terreni argillosi e marnosi del Lias, tipicidi Arbois. Coltivate con metodi biologici, le uve vengono raccolte a mano e diraspate direttamente in vigna. Dopo un mese di macerazione carbonica e una fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, l’affinamento avviene in vecchie botti di rovere per 3-4 mesi, al fine di conferire al vino la giusta patina, senza mascherare la purezza del frutto.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: L’Arbois Uva Arbosiana del Domaine de la Tournelle rivela una purezza e una golosità senza pari. La sua purezza aromatica, la sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono una scelta azzeccata per gli amanti dei vini naturali alla ricerca di una pura espressione del terroir. Un vino da gustare in compagnia!

Al naso seduce con i suoi aromi di frutti rossi vivaci, esaltati da alcune sfumature floreali e delicate. Note speziate e accenti più profondi che evocano i fiori secchi e il sottobosco completano questo bouquet già molto piacevole.

Al palato, è la corposità ad affascinare con la sua finezza e il suo impressionante equilibrio. I tannini sono ben presenti ma si rivelano setosi, offrendo una struttura piacevole che sostiene i sapori di lampone e ciliegia burlat. La mineralità caratteristica dei vini del Giura si percepisce soprattutto nel finale, la cui freschezza aggiunge all’insieme un tocco in più di leggerezza e piacere.