Charmes-Chambertin grand cru 2022 Domaine Humbert Frères | Borgogna

Il terroir del Charmes-Chambertin grand cru della tenuta Humbert Frères si trova nella parte bassa del versante, ed è caratterizzato da terreni leggeri, meno rocciosi rispetto ai grand cru situati più in alto, composti da argille, marne e calcare, che conferiscono al vino una consistenza particolarmente setosa. La vinificazione al Domaine Humbert viene condotta con la massima cura per questo grand cru. L’affinamento è la chiave della struttura e della longevità di questo vino, che dura circa 16-18 mesi in botti di rovere francese.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Charmes-Chambertin grand cru del Domaine Humbert Frères è una cuvée maestosa, sinonimo di eleganza, seduzione e incredibile finezza tannica, pur possedendo la profondità e la potenza dei grand cru di Gevrey Chambertin. Il Domaine Humbert, grazie alla competenza dei fratelli Frédéric ed Emmanuel, produce qui un vino da collezione, indispensabile per gli appassionati dei Grandi Vini di Borgogna che ricercano l’armonia e un potenziale di invecchiamento colossale.

Il profumo è irresistibilmente accattivante e di un’eleganza eterea, che si apre su una tavolozza di frutti rossi e neri brillanti (amarena candita, mora succosa), esaltata dal profumo inebriante della peonia e della rosa essiccata. La firma del grand cru si delinea con note golose di fava di cacao, moka fresca e nobile sottobosco, il tutto avvolto da un tocco di spezie orientali.

L’attacco al palato è vellutato, quasi carezzevole, e offre una bella densità che si esprime con una dolcezza straordinaria. Questo vino incarna alla perfezione il detto «mano di ferro in un guanto di velluto»: i tannini sono di una finezza incomparabile, morbidi e avvolgenti, conferendo una consistenza cremosa e un finale impressionante. L’equilibrio è sovrano, la freschezza non è aspra ma vivace, esaltando i sapori complessi di frutti neri e tabacco biondo.