Sancerre Le Château 2022 Vincent Pinard | Loira

La cuvéeLe Châteauè l’ultima nata tra le cuvée di singole parcelle dellatenuta Vincent Pinard. Per moltissimi anni, questi vigneti venivano assemblati nella cuvée Nuance. In altre parole, i vigneti del 1974 hanno finalmente trovato la loro collocazione equesta cuvée è un vero successo. Il successo di questa cuvée è dovuto in gran parte al lavoro di riflessione di Clément e Florent, che hanno saputo osservare e testare la produzione di questa parcella. Infatti, isolare l’appezzamento e trasformarlo in una cuvée specifica si è rivelata alla fine una scelta azzeccata. La complessità di questo appezzamento è sorprendente, ma passava troppo inosservata nell’assemblaggio. È statounverocolpo di fulmineper tutte le persone che hanno avuto modo di degustare questo vino.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Per preservarela complessità del vino, l’affinamento avviene in demi-muids, barrique che apprezzano particolarmente per il loro moderato apporto di ossigeno e le variazioni di temperatura molto lievi. Un vino profondo e di grande spessore,un Sancerre di grande classe.

Il profumo è molto piacevole, con note di frutta bianca e agrumi maturi (limone candito, ananas). L’intensità aromatica è perfettamente controllata: è un profumo di grande bellezza che lascia spazio a un tocco dimineralità. Un profumo seducente che invoglia a passare alla degustazione.

Al palato l’attacco è fresco, poi la corposità del vino si sviluppa e lascia spazio a sentori di pane tostato, nocciola e una nota affumicata. Il finale si conclude in bellezza con una nota salina che conferisce grande profondità e una complessitàrara per un Sancerre.