Saint-Péray Ongrie 2022 Alain Voge | Rhône

Le Saint-Péray Ongrie du domaine Alain Voge est une cuvée emblématique de Saint-Péray. Ce vin blanc sec est issu exclusivement de Marsanne issue de vignes cinquantenaires. Les parcelles du lieu-dit Ongrie reposent sur des sols complexes mêlant alluvions anciens, colluvions granitiques, argile et calcaire, un terroir unique qui confère au vin profondeur et minéralité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La vinification est réalisée à partir de levures indigènes dans des fûts de chêne de 228 et de 400 litres dont environ 30 % sont neufs. L’élevage de 13 mois sur lies fines apporte structure et complexité au vin. En biodynamie depuis 2013, le domaine cultive ses vignes de manière respectueuse de l’environnement, ce qui se traduit par une pureté exceptionnelle dans le verre.

Au nez, on perçoit des fruits rôtis et exotiques, notamment l’ananas caramélisé, la mangue mûre et des notes d’abricot poché. Ce bouquet gourmand est enrichi par des nuances d’amandes grillées et de noisettes torréfiées. Une subtile touche florale évoque la verveine et le chèvrefeuille tandis que les épices douces de cannelle, muscade et curcuma ajoutent une dimension chaleureuse et élégante.

Dès l’attaque, le vin séduit par sa texture soyeuse et enveloppante. L’équilibre entre une belle richesse et une acidité minérale apporte dynamisme et fraîcheur. Les saveurs évoquent un mélange de fruits blancs rôtis de pêche et de poire, de crème pâtissière vanillée et de notes briochées légèrement beurrées. Une dimension plus vive émerge ensuite, portée par des touches de zeste de citron confit et une pointe saline qui prolonge la finale.