Le Riesling Réserve d'Albert Boxler est une leçon d’humilité en bouteille. Derrière l’appellation Réserve, souvent perçue comme un simple vin de village, Jean Boxler livre ici un blanc sec d’une pureté saisissante, issu pour l’essentiel de jeunes vignes de Riesling plantées sur les versants granitiques du Grand Cru Sommerberg, cultivés en bio. Ces vignes, encore trop jeunes pour atteindre le dégré d'expression attendu sur un Grand Cru, sont pour l’instant vinifiée en appellation régionale, où elles livrent déjà une cuvée prometteuse et d’une grande précision. À l'ossature minérale du Sommerberg s’ajoutent des touches épicées caractéristiques des sols calcaires situés à flanc de coteau ou dans les zones de transition autour de Niedermorschwihr. La vinification, inchangée depuis des décennies, s’est faite en pressurage direct sur grappes entières, suivi d'une fermentation naturelle, puis d'un élevage sur lies fines pendant une dizaine de mois en foudres centenaires. Le résultat : un vin vibrant, précis, doté d’un équilibre que peu de Riesling d’Alsace à ce niveau de prix peuvent revendiquer.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Riesling Réserve de Jean Boxler est bluffant par sa profondeur et sa sincérité. Il démontre que même un vin de "simple" appellation régionale peut atteindre une forme d’évidence pure, une expression cristalline du terroir. Ce vin surprend dès la première gorgée par son accessibilité et sa tenue. Sans doute l’un des plus beaux rapports qualité-prix en Alsace actuellement.
Le nez offre des notes végétales et florales, ce qui est rare pour un Riesling, qui s'exprime en général plutôt sur des arômes d'agrumes. On découvre des senteurs de camomille, de verveine, de marjolaine. C’est frais, original et purement saisissant. Un joli côté exotique de bergamote et mandarine apparaît après quelques minutes d’oxygénation.
En bouche, c’est un vin d’une grande pureté, très élégant. La bouche s’étire tout au long de la dégustation grâce à une belle acidité verticale. Cette allonge impressionnante évoque certains grands Riesling allemands. Une note saline sur la finale participe à la complexité et la profondeur de l'ensemble.
.svg)
.svg)
