Le Pinot Noir Wibtal "S" d'Albert Boxler est sans doute l’un des secrets les mieux gardés du Grand Cru Sommerberg, au cœur du Haut-Rhin alsacien. Cette cuvée confidentielle provient d'une petite parcelle baptisée Wibtal, où des ceps de plus de cinquante ans plongent leurs racines dans un sol de granite mêlé à des résidus calcaires de type Muschelkalk. Ce terroir unique donne naissance à un Pinot noir d’Alsace d’une finesse remarquable, qui conjugue puissance contenue et sensualité minérale. En 2023, un millésime marqué par une forte tension hydrique, les faibles rendements ont permis d’extraire une matière dense sans sacrifier l’élégance. La culture, menée selon les principes de l’agriculture biologique, laisse le sol s’exprimer librement, tandis que l’élevage de 18 mois en fûts anciens bourguignons affine les tanins sans masquer le fruit. Jean Boxler, en quête permanente d’épure, signe ici une version racée et verticale du cépage, dans un style plus vibrant que boisé, qui tutoie la Bourgogne de la Côte de Nuits par son intensité mesurée et détrônerait même certains grands Pinots noirs d'Alsace.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pinot Noir Wibtal "S" d'Albert Boxler est l’aboutissement d’un travail de fond engagé depuis plus de dix ans par Jean Boxler, caractérisé notamment par la fraîcheur, la précision, et la pureté dans l’interprétation du Grand Cru Sommerberg. Le vin déploie une palette de fruit exceptionnellement nette, avec une structure encore un peu serrée mais d’une grande noblesse. C’est un rouge de garde, que l'on compare volontiers à certains Nuits-Saint-Georges : sauvage, pur, structuré, lumineux.
Le nez s’ouvre avec finesse sur une expression éclatante de cerise griotte, où l'on reconnaît la concentration et la maturité du fruit typiques du Sommerberg. On y perçoit également des accents fumés de pierre chaude qui donnent de la profondeur. L’ensemble est précis, sans excès d’élevage, et laisse deviner la main discrète du vigneron.
La bouche est élancée par une matière soyeuse, où l'on perçoit encore une certaine retenue des tanins qui s'assoupliront avec grâce après quelques années en cave. On retrouve une cerise noire juteuse à souhait, rehaussée de notes de clou de girofle et de fumée qui ajoutent relief et complexité. L’acidité saline se fait vibrante, et donne au vin une allonge superbement tendue. C’est un grand Pinot noir d'Alsace, taillé pour la garde et révélateur du potentiel des rouges d'auteur signés Jean Boxler.
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