Le Riesling Grand Cru Sommerberg "D" d'Albert Boxler est né sur les terrasses abruptes du lieu-dit Dudenstein, au cœur de l’Alsace granitique. Sur cette parcelle d'à peine 80 ares, les vignes de Riesling plantées entre 1946 et 1953 plongent leurs racines dans un substrat unique où le granite affleure tout en reposant sur des veines calcaires et argileuses, conférant au vin une densité minérale hors norme. Le millésime 2023, marqué par une saison exceptionnellement sèche et des rendements volontairement modérés, a produit des baies menues d’une concentration rare sans excès de sucres. La viticulture biologique et rigoureuse pratiquée par Jean Boxler demande ici un dévouement supplémentaire. Sur ces pentes vertigineuses à 45 °, les travaux en vert et la vendange ne peuvent qu'être manuels, sans aucune mécanisation possible. La vinification poursuit dans cette veine méticuleuse, avec un pressurage en grappes entières avant une fermentation spontanée en vieux foudres, puis dix à douze mois d’élevage sur lies fines en très vieux foudres. Le résultat allie la puissance saline du Sommerberg et la profondeur calcaire du Dudenstein, offrant une lecture singulière de ce Grand Cru majeur d’Alsace.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée "D" de Jean Boxler est l’un des Grands Crus les plus rares du domaine. Elle incarne l’équilibre parfait entre densité et tension. Chaque bouteille reflète des générations passées à dompter cette pente abrupte, et la précision aromatique y tutoie les sommets. Après dix ans de garde, ce Riesling Grand Cru Sommerberg parlera le langage des plus grands blancs secs, mais la quantité dérisoire disponible ne pourra combler que les amateurs les plus vigilants...
Au nez, le vin s’ouvre sur d'impressionnants arômes minéraux rappelant le pétrichor, la pierre chauffée. L'aération révèle une bouffée d'agrumes frais, pamplemousse rose et citron vert, citron caviar et yuzu, doublés de notes d’ananas et brugnon frais, de chèvrefeuille, verveine et menthe poivrée, dessinant un profil aromatique à l'intense complexité. Le fumé subtil d'un fil de silex, discret mais tenace, souligne la noblesse granitique de ce Grand Cru.
La bouche déroule une matière ample et veloutée, immédiatement tonifiée par une acidité vive et maîtrisée qui propulse le vin vers une verticalité saisissante. Les saveurs de fruits juteux du verger se nouent à des herbes aromatiques fraîches, des agrumes mûrs succèdent aux fruits exotiques, tandis qu’une minéralité pierreuse tisse une trame fumée délicate et renforce la sensation de relief. Peu à peu, une salinité persistante émerge, rappelant l’empreinte de calcaire granitique du Dudenstein, et prolonge la finale sur de longues et savoureuses caudalies. L’ensemble livre un Riesling d’Alsace racé, concentré, dont l’énergie et la pureté promettent une évolution majestueuse sur deux décennies et plus.
.svg)
.svg)
