Il Riesling grand cru Sommerberg "D"di Albert Boxlernasce sulle ripide terrazze del lieu-dit Dudenstein, nel cuoredell’Alsazia granitica. Su questo appezzamento di appena 80 are, i vigneti di Riesling piantati tra il 1946 e il 1953 affondano le radici in un substrato unico dove il granito affiora poggiando su venature calcaree e argillose, conferendo al vino una densità minerale fuori dal comune. L’annata 2023, caratterizzata da una stagione eccezionalmente secca e da rese volutamente moderate, ha prodotto acini piccoli e di rara concentrazione, senza eccesso di zuccheri. La viticoltura biologica e rigorosa praticata da Jean Boxler richiede qui un impegno supplementare. Su questi pendii vertiginosi a 45°, la potatura e la vendemmia non possono che essere manuali, senza alcuna possibilità di meccanizzazione. La vinificazione prosegue con la stessa meticolosità, con una pigiatura a grappoli interi prima di una fermentazione spontanea in vecchie botti, seguita da dieci-dodici mesi di affinamento sui lieviti fini in botti molto antiche. Il risultato unisce la potenza salina del Sommerberg e la profondità calcarea del Dudenstein, offrendo una lettura singolare di questo importante grand cru alsaziano.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée «D» di Jean Boxler è uno dei grand cru più rari della tenuta. Incarna il perfetto equilibrio tra densità e tensione. Ogni bottiglia riflette generazioni trascorse a domare questo ripido pendio, e la precisione aromatica raggiunge vette elevate. Dopo dieci anni di invecchiamento, questo Riesling grand cru Sommerberg parlerà il linguaggio dei più grandi bianchi secchi, ma la quantità irrisoria disponibile potrà soddisfare solo gli appassionati più attenti...
Al naso, il vino si apre con impressionanti aromi minerali che ricordano il petricore e la pietra riscaldata. L’aerazione rivela una ventata di agrumi freschi, pompelmo rosa e lime, limone caviale e yuzu, accompagnati da note di ananas e pesca fresca, caprifoglio, verbena e menta piperita, che delineano un profilo aromatico di intensa complessità. Il sottile sentore affumicato di una scintilla di selce, discreto ma persistente, sottolinea la nobiltà granitica di questo grand cru.
Al palato si dispiega una consistenza ampia e vellutata, immediatamente ravvivata da un’acidità vivace e ben controllata che conferisce al vino una verticalità sorprendente. I sapori di frutta succosa del frutteto si intrecciano con erbe aromatiche fresche, gli agrumi maturi lasciano il posto ai frutti esotici, mentre una mineralità pietrosa tesse una delicata trama affumicata e rafforza la sensazione di rilievo. A poco a poco emerge una salinità persistente, che richiama l’impronta del calcare granitico del Dudenstein e prolunga il finale con lunghe e gustose note persistenti. Il risultato è un Riesling d’Alsazia di razza, concentrato, la cui energia e purezza promettono un’evoluzione maestosa per due decenni e oltre.
it / €
Consigli
.svg)
.svg)
