Avantages & fidélité
Champagne Brut Réserve | Bérêche & Fils

Champagne Brut Réserve Bérêche & Fils | Champagne

Vinosité, raffinement, persistance aromatique

Prix 52,00 €
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

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Cépage(s)

35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir

Appellation

Champagne

Vinification

Fermentation lente en fûts et petites cuves

Élevage

Sur lattes durant 36 mois

Philosophie et style

Type de vin

Effervescent blanc

Type de culture

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Style

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Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Apéritif

Conseils de service

9° C

La cuvée de champagne Brut Réserve du domaine Bérêche et Fils est issue d’un assemblage des 3 cépages à proportion quasiment égales. Le Chardonnay représente 35 %, le Pinot Meunier 35 % et le Pinot Noir 30 %. La particularité : chaque année 30 % de vin de réserve entre dans l’assemblage final.

Le vignes sont présentes sur les terroirs de Ludes, d’Ormes, de Mareuil le Port et sur Trepail

Les fermentations s’effectuent sur lies fines en fût de chêne non neuf. Après cela vient le vieillissement sur latte qui dure environ 36 mois en fonction des millésimes.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les champagnes Bérêche sont toujours impeccables quel que soit les cuvées que l’on déguste. La cuvée Brut Réserve est une superbe initiation aux vins de Champagne du domaine. C’est un champagne qui a de la précision et de la tension, on comprend pourquoi les amateurs du monde entier se l’arrachent. Le Champagne Brut Réserve de Bérêche a tout pour lui et il montre qu’il est au sommet des brut sans années.

Au nez, les notes de fruits rouges acidulés sont bien présentes. Tout cela complétées de jolies touches de coing, de badiane, d’amande fraîche et une pointe de canneberge.

La bouche est pure, fine et d’une belle densité. Les aromatiques sont intenses et complexes. On retrouve de belles notes de fruits rouges et une touche légèrement fumée. L’acidité est bien présente tout au long de la dégustation, la finale se termine sur une belle sapidité.

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