Avantages & fidélité
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  • Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Champagne Fidèle R22 brut nature | Vouette & Sorbée

Champagne Fidèle R22 Brut Nature Vouette & Sorbée | Champagne

Champagne aux saveurs vineuses du Pinot Noir issu d'un sol calcaire du Kimméridgien. Souplesse, pureté et persistance des arômes. Un chef d'œuvre !

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Champagne

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, fermentation malolactique, méthode traditionnelle

Élevage

12 mois sur lies fines en fûts de chêne non neufs, dégorgement à la volée

Philosophie et style

Type de vin

Effervescent blanc

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Argilo-calcaire du Kimméridgien

Dégustation

Suggestions gourmandes

Mousse de foie gras sur sablés au gruyère caramel de chez Duttweiler

Conseils de service

10° C

Apogée

2026-2035

Le Champagne Fidèle du domaine Vouette & Sorbée illustre l'identité du Pinot Noir sur un terroir d'exception, entre les mains savantes d'Hélène et Bertrand Gautherot. Sur une parcelle argilo-calcaire du Kimméridgien cultivée en biodynamie, cette cuvée déploie une empreinte minérale et une gourmandise hors normes. Entre identité calcaire du sol typique du Chablisien et texture onctueuse de l'élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne ancien, cette cuvée brut nature exprime le caractère vineux du Pinot Noir avec une finesse incomparable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Champagne Fidèle est la cuvée iconique en blanc de noirs du Domaine Vouette & Sorbée. Son exceptionnelle suavité n'a d'égale que sa minéralité pure et nette, reflet « fidèle » de son terroir calcaire typique de Chablis.

Le nez dévoile un bouquet séduisant de fruits mûrs où les agrumes se mêlent à la poire pochée et à la pomme au four. Des accents de fleurs blanches épousent une minéralité délicate dans un mélange subtil qui invite à la dégustation.

En bouche, la texture soyeuse procure une sensation de douceur rafraîchissante, ponctuée par les bulles fines qui confèrent un joli relief. Une sensation séveuse émerge sur les saveurs de fruits mûrs, agréablement nuancées par des notes minérales et torréfiées. L'ensemble exhale une complexité aromatique vibrante, à l'élégance et l'équilibre remarquables.

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