Vouvray Moelleux Réserve 2018 Clos Naudin | Nos Domaines

Le Vouvray Moelleux du Clos Naudin est un des joyaux du domaine. Il est uniquement produit lorsque le millésime le permet et souligne ce qu’il y a de plus grand dans le chenin, à savoir la richesse aromatique, la matière généreuse, l’élégance, la minéralité et une capacité de garde phénoménale. En bref il démontre que le chenin est un des plus grands cépages du monde.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Vouvray Moelleux est issu de raisins botrytisés ou passerillés récoltés par tries successives grain par grain. La vinification est réalisée en fûts non neufs durant 6 mois puis les vins se reposent tranquillement dans des caves de tuffeau durant quelques mois supplémentaires.

Au nez, le vin est dominé par les notes de gelée de poire, de reine claude, d’orange confite et de citron vert. Après une petite oxygénation dans le verre, il se développe des notes de fruits de la passion et de pain d’épices.

La bouche est d’une fabuleuse gourmandise, on retrouve toutes les belles notes exotiques du nez avec des touches de miel, d’abricot et de romarin en plus. L’équilibre est magistral entre la sucrosité et la fraîcheur. Un vin aérien et sensuel au niveau des plus grands moelleux de France.