Statera 2024 Jérôme Bretaudeau | Loire

Statera de Jérôme Bretaudeau est la plus grande cuvée rouge du domaine. Son nom signifie « équilibre » en latin et désigne un vin qui détonne autant qu'il fascine, né en plein cœur du Muscadet, là où l'on n'attend pas le Pinot Noir. Issu de vignes cultivées en biodynamie sur un terroir de granite et de quartz, ce pur pinot noir bénéficie d'un sol qui lui confère une tension et une profondeur inattendues sous le ciel ligérien. Le Domaine de Bellevue, porté par Jérôme Bretaudeau, reconnu parmi les vignerons les plus doués de sa génération, pratique les vendanges manuelles ainsi que des fermentations spontanées à basse température grâce aux levures indigènes. Élevé quatorze mois en barriques, ce vin défie allègrement les frontières géographiques et rivalise avec les plus belles signatures de la Côte de Nuits.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Statera de Jérôme Bretaudeau est un Pinot Noir ligérien d'une pureté et d'une élégance qui n'ont rien à envier à bien des Bourgogne de renom. Il s'agit d'une cuvée rarissime, produite là où personne ne l'attendait, et qui a su se faire une place sur les plus grandes tables étoilées.

Le nez s'ouvre avec une délicatesse et une noblesse aromatiques qui captent immédiatement l'attention, sur des notes intenses de griotte fraîche et de framboise sauvage, rehaussées par des effluves de pivoine et de violette. Une touche de poivre blanc et de légères nuances fumées viennent compléter ce bouquet d'une grande poésie, évoquant davantage la Côte de Nuits que les rives de la Loire.

En bouche, l'attaque est d'une fluidité magistrale, portée par une matière infusée et aérienne, d'un soyeux remarquable, qui tapisse le palais sans jamais l'alourdir. Les tanins, d'une finesse exemplaire, soutiennent une profondeur sapide et juteuse jusqu'à une finale longue, saline et florale, d'une pureté qui prolonge la dégustation bien au-delà du fruit et invite à laisser ce vin s'épanouir encore quelques années en cave.