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Argile Blanc 2023 | Domaine des Ardoisières

Argile Blanc 2023 Domaine des Ardoisières | Savoie

L’ Argile Blanc  du  domaine des Ardoisières  est le premier blanc du domaine dont l’assemblage se compose de 40 % de  Jacquère , 40 % de  Chardonnay  et 20% de  Mondeuse Blanche . Il est présent... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

40 % Jacquère, 40 % Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche

Appellation

Vin des Allobroges

Vinification

Sans soufre, vendange entière et levures indigènes

Élevage

En cuve inox durant 9 mois

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Daurade grillée et artichaud barigoule

Conseils de service

9° C

L’Argile Blanc du domaine des Ardoisières est le premier blanc du domaine dont l’assemblage se compose de 40 % de Jacquère, 40 % de Chardonnay et 20% de Mondeuse Blanche. Il est présent sur le coteaux de Saint Pierre de Soucy qui est composé de marnes, de schistes, d’argiles et de calcaires. Un terroir très complexe qui permet à ce vin d’être très accessible dès sa jeunesse.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Argile blanc du domaine des Ardoisières est un très joli vin de Savoie travaillé en biodynamie. Son élevage de 9 mois en barrique lui confère un joli gras et de l’élégance. C’est un vin de plaisir spontané à déguster en apéritif ou avec un joli reblochon fermier.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes fruitées et fraîches. On découvre avec plaisir de belles touches de chèvrefeuille, de pomme, de poire, de mirabelle. Une belle touche minérale complète un très joli nez.

La bouche est à l’image du nez, dans un style à la fois gourmand et épuré. Après une belle oxygénation, on distingue également de belles notes de tilleul, d’aubépine et une touche de gingembre. Superbe vision du terroir des Allobroges.

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