Fleur de L'Europe Brut Nature Champagne Fleury | Champagne
Fleur de l’Europe de la maison de champagne Fleury est une cuvée remarquable issue d’un...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2010
Cépage(s)
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Appellation
Champagne
Vinification
Pressoir traditionnel champenois
Élevage
Pinot noir 60 % en cuves thermorégulées, 40 % en fûts de chêne
Degré d'alcool
12 %
Philosophie et style
Type de vin
Effervescent blanc
Type de culture
Biodynamique certifiée
Style
---
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Fricassée de homards et morilles
Conseils de service
9° C
Description du vin
Le Champagne Millésimé 2010 de la Maison Fleury est une cuvée issue d’un assemblage à 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay provenant de 4 parcelles de la Côte des Bar. La vinification de ce millésime 2010 est réalisée en cuve pour 40 % de la récolte et 60 % en fûts de chêne. Ce processus permet d’obtenir une belle expression aromatique tout en conservant la plus grande fraîcheur possible.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Champagne Millésimé 2010 est une cuvée faiblement dosée qui dévoile un profil parfaitement équilibré entre fraîcheur et gourmandise. La prise de mousse est réalisée sous liège, ce qui permet d’obtenir une très légère oxygénation du vin.
Au nez, ce champagne développe des notes plutôt pâtissières, des touches vanillées, de fruits secs et également de beaux aromatiques d’agrumes.
La bouche est fraîche à l’attaque, les aromatiques d'agrumes et d’ananas sont soutenues par une belle minéralité qui apporte beaucoup d’éclat. La persistance aromatique est incroyable.
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