Côtes-de-Nuits Villages rouge 2023 Nicole Lamarche | Bourgogne

Le Côtes de Nuits Villages rouge de Nicole Lamarche s’inscrit dans l’aire historique de la Côte de Nuits. Cette appellation villages, qui constitue l’un des socles emblématiques des grands vins rouges de Bourgogne, repose sur des sols argilo-calcaires favorables à une expression fine et structurée du Pinot Noir. Pour cette cuvée, le Domaine Lamarche a privilégié les rendements faibles pour obtenir une meilleure concentration. Un travail attentif à la maturité, des vendanges manuelles et un égrappage quasi total précèdent une macération de 15 à 18 jours en cuves ouvertes et une fermentation avec levures indigènes. Un élevage prolongé en fûts de chêne majoritairement neufs vient affiner l'expression très aboutie de ce Pinot Noir de la Côte de Nuits.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Côtes de Nuits Villages du Domaine Lamarche incarne le meilleur d’une appellation souvent sous-estimée. Le vin se distingue par une finesse d’ensemble remarquable, dont la pureté du fruit et la souplesse de structure rappellent l’attention portée aux grands terroirs de Nicole Lamarche. Ce Côte de Nuits villages rouge fait partie des plus aboutis de l'appellation, notamment grâce à son potentiel d’évolution proche d'un cru communal.

Le nez dégage des arômes de fruits rouges et noirs juteux, complétés par des pointes d'épices nobles. Des fragrances rappelant le cuir et une empreinte boisée apporte à la maturité du bouquet une dimension tertiaire très appétente.

En bouche, la texture souple et fluide de ce Côtes de Nuits Village rouge est animée par une trame fine aux tanins crayeux délicatement perceptibles. La franchise des fruits rouges et noirs se pare d'une allonge sensuelle et fraîche. La persistance des saveurs épicées sur la finale pare le vin d'une belle longueur, dont l'élégance et l'harmonie tiendront une décennie de garde sans fléchir.