Ampeleia

La tenuta Ampeleia si trova nel sud della Toscana, nelle vicinanze del Mediterraneo. I vigneti sono situati tra i 200 e i 600 metri di altitudine e beneficiano di un microclima particolare che permette alle uve di maturare lentamente, garantendo così una maturazione perfetta. Elisabetta Foradori, fondatrice della tenuta, ha voluto preservare l’ambiente in cui si trovano gli appezzamenti di Ampeleia; è per questo motivo che accanto ai vigneti di Sangiovese, Alicante e Carignan si trovano numerosi castagni e ulivi.

Elisabetta ha inoltre scelto di variare gli assemblaggi a seconda delle annate, il che permette di ottenere un’espressione armoniosa del terroir anche in annate particolarmente calde. I vitigni meridionali come l’Alicante, il Mourvèdre, il Carignan o ancora il Sangiovese sono tutti situati nella parte bassa e media dei pendii, tra i 200 e i 350 metri di altitudine, al fine di preservare una bella freschezza nei vini. Nella parte alta dei pendii, i vitigni Cabernet Franc e Merlot si trovano perfettamente a loro agio a oltre 450 metri di altitudine.

Ciascuno dei vini viene vinificato in vasche di cemento con la massima cura e nel modo più naturale possibile. La cuvée Unlitro è un vino imbottigliato in bottiglie da un litro, cosa molto rara. È un vino ottenuto principalmente da un assemblaggio di giovani viti di Grenache, Carignan e Alicante Bouschet. Un vino fruttato perfettamente adatto alle grigliate e/o ai pranzi tra amici.

L’Alicante, dal canto suo, proviene da una selezione parcellaire diGrenache su terreni sabbiosi. È un vino morbido, setoso e goloso, con un bel finale e una grande bevibilità. La grande cuvée denominata Ampeleia proviene invece da vigneti diSangiovese,Cabernet Franc e altri quattro vitigni. Questi vigneti sono i più vecchi della tenuta.

La cuvée più atipica della tenuta è il Bianco di Ampeleia, prodotto a base diTrebbiano, Malvasia eAnsonica.