Christian Tschida

Con un approccio poco interventista sia in vigna che in cantina, Christian Tschida possiede 10 ettari di vigneti. Di proprietà della famiglia da quattro generazioni, la sua tenuta si trova nella regione del Lago di Neusiedl, la parte più orientale dell’Austria. Il vigneto è costituito da terreni sabbiosi e ghiaiosi, scisti e calcari e beneficia della positiva influenza del grandissimo lago di Neusiedl, situato nelle vicinanze.

I vini di Christian Tschida trascorrono molto tempo in botte, a volte fino a 5 anni prima dell’imbottigliamento. Il suo segreto: utilizza un torchio verticale che gli permette di estrarre solo il mosto migliore dalle uve. Il mosto e il succo rimanenti gli servono per preparare un concime che migliora la salute del vigneto.

La sua filosofia: «lasciar fare».