Claus Preisinger

Stabilitosi nel suo paese natale di Gols, sulla sponda settentrionale del lago di Neusiedl, Claus Preisinger si è affermato come una delle figure di spicco del Burgenland, questa calda regione vinicola del sud-estdell’Austria dove la natura minerale dei terreni e il clima continentale moderato danno vita a vini rossi vivaci. La sua tenuta, situata tra le rive del lago e le prime colline della Leitha, a un centinaio di chilometri a sud di Vienna, è oggi un punto di riferimento per il vino naturale, riconosciuta per la purezza e la sensibilità delle sue annate, in cui ogni gesto mira a rivelare gli equilibri del terroir.

Avendo appreso l’arte della viticoltura da adolescente grazie a suo padre, che all’epoca possedeva alcuni ettari di vigneti nella sua regione natale, Claus Preisinger si è immerso molto presto in questo mestiere. Dopo gli studi di enologia, affina la sua esperienza presso la tenuta Hans Nittnaus, un’azienda emblematica del Burgenland che negli anni ’90 ha segnato una svolta qualitativa per i vini rossi austriaci. Questa esperienza decisiva gli apre la strada verso una viticoltura ambiziosa, orientata alla precisione del vino attraverso l’identità dei vitigni locali e la comprensione approfondita del terreno. A soli 20 anni, nel 2000, vinifica la sua prima annata a proprio nome, gettando le basi di un’avventura personale fondata sul rigore e sull’intuizione.

Ben presto, Claus Preisinger entra a far parte del consorzio Pannobile, un’alleanza di vignaioli del Burgenland impegnati nella valorizzazione dei propri vitigni autoctoni, in particolare il Blaufränkisch e lo Zweigelt, attraverso una viticoltura di terroir. Nel 2006 avvia una conversione completa alla biodinamica, convinto che il rispetto per la vita e l’equilibrio dei suoli siano le condizioni essenziali per la corretta espressione dei suoi vini. Da allora, la tenuta è certificata da Respekt Biodyn, un prestigioso marchio austro-tedesco con un disciplinare particolarmente rigoroso, che coniuga principi biodinamici, osservazione scientifica e pratiche viticole sostenibili.

Le pratiche di vinificazione di Claus Preisinger riflettono la stessa esigenza di accuratezza e autenticità propria della sua filosofia del vino naturale. La vendemmia è manuale, effettuata con grande attenzione alla selezione dei grappoli. In cantina, le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, senza ricorrere a lieviti commerciali o coltivati. L’affinamento avviene quasi esclusivamente in anfore, una scelta che consente una micro-ossigenazione delicata e naturale, rispettando al contempo la freschezza, la mineralità e la purezza del frutto. Gli interventi sono minimi, con pochissimi o nessun solfito aggiunto, favorendo così la vivacità e l’energia dei vini. Questo approccio contribuisce a creare vini di grande finezza, leggeri e vibranti.

Fedele alle sue origini e alla tipicità del Burgenland, lavora soprattutto i vitigni locali: Blaufränkisch, Zweigelt e Saint Laurent. Il Pinot Nero, al quale è particolarmente affezionato, trova qui libera espressione. Anche i bianchi non sono da meno: Grüner Veltliner e Weißburgunder ( Pinot Bianco). In questa parte del Burgenland, dove i venti caldi della pianura pannonica incontrano la freschezza del Neusiedlersee, Claus Preisinger coltiva una trentina di appezzamenti sparsi intorno a Gols e sulle colline del Leithaberg. Questo mosaico di vitigni si fonda su una notevole diversità di terreni: quarzo e ghiaia sugli altipiani, calcare conchilifero in quota, scisti friabili e limo rosso in riva al lago. Ogni lieu-dit possiede una propria energia, che Claus si impegna a rivelare senza mai uniformarla. Il clima continentale, temperato dall’inerzia del lago, consente di vendemmiare a perfetta maturità, conservando al contempo una vivace freschezza nei vini.

Le tenute Claus Preisinger sono oggi note per una gamma di cuvée di grande pregio, in cui ogni vino racconta il terroir, il carattere dei vitigni e l’impegno di questo giovane vignaiolo:

• Lo Zweigelt Kieselstein è concepito come un’espressione immediata del vitigno Zweigelt su un terroir ghiaioso in riva al lago: offre un frutto puro, una consistenza setosa e una notevole digeribilità, fedele all’approccio naturale al vino.
• Il Blaufränkisch Kalkstein incarna l’identità minerale del Burgenland e trae la sua energia da appezzamenti calcarei magri e salini, dove i tannini rimangono fini e la struttura è lineare.
• Il Kalkundkiesel, un assemblaggio complesso proveniente da terroir calcarei e ghiaiosi, rappresenta il riflesso più coerente del suolo: un equilibrio sottile tra tensione salina e succosità, con un’interpretazione del terroir che avviene senza artifici.
• Il Bonzaï, vinificato interamente in anfore, è la quintessenza della filosofia della tenuta: un’estrazione delicata, un’acidità ben controllata, un’eleganza leggera e una concentrazione vivace, senza alcun intervento enologico visibile. Il Pinot Nero, coltivato su piccoli appezzamenti freschi, assume qui una dimensione sorprendentemente pura e delicata: vinificato a grappoli interi, con fermentazioni lente, rivela un frutto rosso discreto, una spezia raffinata e una persistenza sottile.
• Il Paradigma, un assemblaggio di Blaufränkisch e talvolta di Merlot, si distingue per una struttura più ambiziosa, tannini densi ma levigati e un profilo slanciato caratterizzato da una mineralità discreta, riflesso dei terreni calcarei del Leithaberg.
• Infine, la cuvée Erdeluftgrasundreben Blaufränkisch (ortografia esatta rispettata) incarna, proprio nel suo nome che significa «terra, aria, erba e viti», lo spirito libero della tenuta: un vino senza annata né capsula, affinato con pazienza, come un manifesto vivente della vinificazione naturale e dell’espressività del terroir.

Claus Preisinger incarna una visione moderna ed esigente del vigneto austriaco, dove tradizione e innovazione si fondono per rivelare l’anima unica del Burgenland. I suoi vini illustrano una visione naturale esigente, caratterizzata da precisione aromatica, tensione raffinata e un’eccezionale coerenza organolettica. L’insieme delle annate riflette una progressione costante e un desiderio di rimettersi continuamente in discussione. In ogni bottiglia si percepisce la volontà di spingere sempre più in là la precisione del gesto del vignaiolo.