Claus Preisinger

Installé dans son village natal de Gols, sur la rive Nord du lac de Neusiedl, Claus Preisinger s'est imposé comme l’une des figures majeures du Burgenland, cette région viticole chaude du Sud-Est de l'Autriche où la nature minérale des sols et le climat continental modéré façonnent des vins rouges vibrants. Son domaine, situé entre les rives du lac et les premières collines de la Leitha, à une centaine de kilomètres au Sud de Vienne, est aujourd'hui une référence du vin naturel, reconnu pour la pureté et la sensibilité de ses cuvées, où chaque geste vise à révéler les équilibres du terroir.

Formé dans son adolescence à la viticulture par son père, qui possède alors quelques hectares de vignes dans sa région natale, Claus Preisinger s'immerge très tôt dans le métier. Après des études en œnologie, il affine son expérience au domaine Hans Nittnaus, une adresse emblématique du Burgenland qui a marqué un tournant qualitatif pour les vins rouges autrichiens dans les années 1990. Ce passage décisif lui ouvre la voie d'une viticulture ambitieuse, tournée vers la précision du vin à travers l'identité des cépages locaux et la compréhension fine du sol. À 20 ans à peine, en 2000, il vinifie sa première cuvée sous son nom propre, posant les bases d'une aventure personnelle fondée sur la rigueur et l'intuition.

Très vite, Claus Preisinger rejoint le groupement Pannobile, une alliance de vignerons du Burgenland engagés dans la valorisation de leurs cépages indigènes, notamment le Blaufränkisch et le Zweigelt, à travers une viticulture de terroir. En 2006, il engage une conversion complète à la biodynamie, convaincu que le respect du vivant et l'équilibre des sols sont les conditions essentielles à l'expression juste de ses vins. Depuis, le domaine est certifié par Respekt Biodyn, un prestigieux label austro-allemand au cahier des charges particulièrement exigeant, qui conjugue principes biodynamiques, observation scientifique et pratiques viticoles durables.

Les pratiques de vinification chez Claus Preisinger traduisent la même exigence de justesse et d’authenticité propre à sa philosophie de vin naturel. La vendange est manuelle, effectuée avec une grande attention à la sélection des grappes. En cave, les fermentations s’opèrent de manière spontanée, sans recours à des levures commerciales ou cultivées. L’élevage est presque exclusivement réalisé en amphores, choix qui permet une micro-oxygénation douce et naturelle, tout en respectant la fraîcheur, la minéralité et la pureté du fruit. Les interventions sont minimales, avec très peu ou pas de sulfites ajoutés, favorisant ainsi la vivacité et l’énergie des vins. Cette approche contribue à créer des vins d’une grande finesse, légers et vibrants.

Fidèle à ses origines et à la typicité du Burgenland, il travaille surtout les cépages locaux : Blaufränkisch, Zweigelt, et Saint Laurent. Le Pinot Noir, auquel il voue un attachement particulier, trouve ici une expression libre. Les blancs ne sont pas en reste : Grüner Veltliner, et Weißburgunder (Pinot Blanc). Dans cette partie du Burgenland, là où les vents chauds de la plaine pannonienne rencontrent la fraîcheur du Neusiedlersee, Claus Preisinger cultive une trentaine de parcelles éparpillées autour de Gols et sur les collines du Leithaberg. Ce patchwork de cépages repose sur une diversité de sols remarquable : quartz et graviers en plateau, calcaires coquilliers dans les hauteurs, schistes friables et limons rouges en bordure du lac. Chaque lieu-dit possède sa propre énergie, que Claus s’attache à révéler sans jamais l’uniformiser. Le climat continental, tempéré par l’inertie du lac, permet de vendanger à parfaite maturité, tout en conservant une fraîcheur vibrante dans les vins.

Le domaine Claus Preisinger est aujourd’hui connu pour une gamme de cuvées majeures, où chaque vin raconte le terroir, le caractère des cépages et l’engagement de ce jeune vigneron :

• Le Zweigelt Kieselstein est pensé comme une expression immédiate du cépage Zweigelt sur un terroir graveleux au bord du lac : il offre un fruit pur, une texture soyeuse et une digestibilité remarquable, fidèle à l’approche naturelle du vin.
• Le Blaufränkisch Kalkstein incarne l’identité minérale du Burgenland, et puise son énergie sur des parcelles calcaires maigres et salines, où les tanins restent fins et la structure droite.
• Le Kalkundkiesel, assemblage complexe issu de terroirs calcaires et graveleux, représente le reflet le plus cohérent du sol : un équilibre subtil entre tension saline et jutosité, avec une interprétation du terroir qui se fait sans artifice.
• Le Bonzaï, totalement vinifié en amphore, est la quintessence de la philosophie du domaine : une extraction douce, une acidité bien maîtrisée, une élégance légère et une concentration vivante, sans intervention œnologique visible. Le Pinot Noir, planté sur de petites parcelles fraîches, prend ici une dimension étonnamment pure et délicate : vinifié en grappes entières, avec des fermentations lentes, il révèle un fruit rouge retenu, une épice fine et une longueur subtile.
• Le Paradigma, assemblage de Blaufränkisch et parfois de Merlot, se distingue par une structure plus ambitieuse, des tanins denses mais polis, et un profil longiligne marqué par une minéralité discrète, reflet des sols calcaires du Leithaberg.
• Enfin, la cuvée Erdeluftgrasundreben Blaufränkisch (orthographe exacte respectée) incarne, par son nom même signifiant « terre, air, herbe et vignes », l’esprit libre du domaine : vin sans millésime ni capsule, élevé avec patience, tel un manifeste vivant de la vinification naturelle et de l’expressivité du terroir.

Claus Preisinger incarne une vision moderne et exigeante du vignoble autrichien, où tradition et innovation se conjuguent pour révéler l’âme unique du Burgenland. Ses vins illustrent une vision nature exigeante, avec une précision aromatique, une tension fine et une cohérence organoleptique exceptionnelle. L’ensemble des cuvées reflète une progression constante et une envie de remise en question perpétuelle. On ressent dans chaque bouteille la volonté de pousser toujours plus loin la justesse du geste vigneron.