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Pinot Noir 2022 | Claus Preisinger

Pinot Noir 2022 Claus Preisinger | Burgenland

Un Pinot Noir qui ne pâlira pas face à la Bourgogne !

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Paradigma 2021 | Claus Preisinger

Paradigma 2021 Claus Preisinger | Burgenland

La puissance et l'équilibre pour une cuvée magistrale !

Prix 35,00 €
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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Vin d'Autriche

Degré d'alcool

11,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

respect - BIODYN

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

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Conseils de service

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Le Pinot Noir fait partie des grandes cuvées du domaine Claus Preisinger. Il s’agit d’une cuvée de Pinot Noir issue de grappes entières macérées et mises en macération carbonique durant 5 jours afin d’extraire le maximum de fruit possible. Le vin est ensuite élevé en amphore durant 8 mois.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée de Pinot Noir est un vin naturel produit par Claus Preisinger qui a souhaité faire un vin d’une belle matière et d'une belle densité avec un côté très digeste et gourmand. Un vin à déguster à une température avoisinant les 15°C pour encore plus de plaisir.

Au nez, le vin s’ouvre sur des touches légèrement "kirschées", des notes de cuir, un côté presque sanguin et animal. Les notes de fruits noirs font leur apparition après quelques minutes d’oxygénation et donnent un supplément de gourmandise à l’ensemble.

La bouche est fraîche, dotée d’une magnifique acidité vivifiante. Les tanins sont mûrs et légèrement astringents, ce qui donne du relief à ce Pinot Noir. Un véritable symbole de gourmandise dont on ne se lasse pas de boire entre amis lors d’un repas convivial.

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