ErDELuftGRAsundreBEN Blaufränkisch 2021 Claus Preisinger | Burgenland

La cuvée ErDeLuftGRAsundreBen Blaufränkisch è una delle cuvée da invecchiamento prodotte da Claus Preisinger. Si tratta di un appezzamento molto particolare, ricco di calcare, che produce quindi vini più austeri e tannici nella loro giovinezza. La vinificazione avviene in anfore per ammorbidire al massimo questi tannini. L’affinamento, invece, si svolge in anfore e in botti di rovere per 6 mesi. Durante il processo di vinificazione non viene aggiunta alcuna quantità di zolfo.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Questa cuvée dal nome strano e molto lungo, ErDeLuftGRAsundreBen, è una delle più belle realizzazioni di Claus Preisinger. La traduzione letterale assume tutto il suo significato, poiché ErDeLuftGRAsundreBen significa terra, aria, erba e vite. Si tratta di un appezzamento di 35 anni, con rese estremamente basse, pari a 25 hl/ettaro. Una magnifica cuvée da invecchiamento che è necessario conservare in condizioni ideali prima di degustarla.

Al naso, il vino si apre con note di frutti rossi, ciliegia e fragola ben matura. Si ritrovano questi piccoli tocchi di spezie dolci come la cannella e anche graziose note di violetta.

Al palato è fine e di grande bevibilità. È un vino rivitalizzante che si presenta allo stesso tempo succoso, goloso e di grande energia. Al palato si ritrovano le note di frutti rossi, tocchi di ciliegia al kirsch e una bella gamma di spezie dolci.