Blaufränkisch Kalkstein 2022 Claus Preisinger | Burgenland

Il Blaufränkisch Kalkstein della tenuta Claus Preisinger è un vino ottenuto dal vitigno Blaufränkisch, coltivato su un terreno calcareo e sassoso ,da cui il nome Kalkstein. Le uve hanno macerato per 18 giorni in vasche di acciaio inossidabile per estrarre un'abbondante nota fruttata e tannini ben definiti. Successivamente, l'affinamento dura 12 mesi in botti di rovere già utilizzate, al fine di ammorbidire i tannini talvolta un po' secchi. Claus Preisinger ha scelto di produrre un vino delicatamente fruttato, dai sapori leggermente aciduli e dalla struttura intensa. Per lui, queste sono le caratteristiche principali di questo vitigno che vanno rispettate.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Blaufränkisch Kalkstein è una meraviglia di golosità. È un vino al tempo stesso morbido e fresco che va servito a circa 16° affinché tutta la suagolosità venga esaltata.

Al naso si scoprono note di ribes rosso, pepe bianco e mora. Si percepiscono anche piacevoli sentori di ciliegie al kirsch: è un vino fresco e al tempo stesso incredibilmente goloso. Una magnifica prima impressione.

Al palato si rivela una struttura fine e fresca, con tannini molto discreti per garantire la massima bevibilità. Si scoprono note di frutta acidula che conferiscono una bella freschezza. Un leggero sentore affumicato sublima questo superbo Blaufränkisch Kalkstein, grazie Claus Preisinger...