Il Hameau Touchebœuf è una piccolissima tenuta vinicola di soli 5 ettari situata nella valle del Rodano, a 20 chilometri a sud di Condrieu. I paesaggi del Parco del Pilat sono parte integrante del terroir. Da Simon Gastrein niente pesticidi, solo erba alta e una passione travolgente per il buon vino. I vini sono prodotti seguendo l’intuizione, le stagioni e la natura, senza spazio per ostentazioni e fronzoli.
Cuoco di formazione, Simon Gastrein ha trascorso la sua giovinezza affinando il proprio palato in diversi paesi dell’America Latina, prima di tornare in Francia per formarsi al fiancodi André Perret.
È solo nel 2017 che si è stabilito a Bessey, questo piccolo angolo di paradiso dove i terreni sono argillosi e ricchi di elementi minerali.
Crea vini a partire dai vitigni che ama, ma anche da quelli più adatti al suo clima. Lavora quindi con la Marsanne, la Roussanne e il Viognier per i vitigni bianchi e con il Gamay e la Syrah per i vini rossi. E di recente sono stati piantati vigneti di Cugnette, Petite Arvine e Altesse.
La tenuta Hameau Toucheboeuf non rivendica alcuna denominazione specifica; i vini rientrano nell’IGP Côtes Rhodaniennes o nella categoria Vin de France a seconda dei vitigni utilizzati.
A prescindere dalla denominazione, è il risultato che conta ed è sbalorditivo!
Per una serata tra amici davanti a un tagliere di salumi o a un barbecue, la cuvée Curatte è l’ideale: è un Gamay ricco di frutta, dotato di una bella corposità e di una superba bevibilità. Per accompagnare un pasto più saporito e dal gusto deciso, L’Enclume è perfettamente adatto: un assemblaggio di Syrah e Gamay che rivela note di frutti neri e sentori speziati di notevole precisione.
La cuvée bianca L’Effrontée è invece un superbo vino da gastronomia che si abbinerà meravigliosamente alle capesante saltate in padella accompagnate da burro alla citronella.
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