Acquavite di pera Williams Distilleria du Petit Grain | Linguadoca

Elegante, pura e intensamente fruttata,l’Acqua di vita di Pera Williams della Distilleria du Petit Grain è una vera espressione del savoir-faire artigianale di questa azienda a conduzione familiare dell’Hérault. Ottenuta esclusivamente da pere Williams biologiche raccolte a perfetta maturazione nel Parco Naturale dell’Haut-Languedoc, viene distillata lentamente in un alambicco tradizionale in rame Stupfler, garanzia di finezza e precisione aromatica. Senza filtrazione, senza additivi né zuccheri aggiunti, questa cuvée artigianale conserva solo il cuore di distillazione, per garantire un distillato tanto puro quanto complesso. Incarna il rispetto per il frutto, il terroir e il ritmo naturale della distillazione.

Al naso è un’esplosione di aromi di pera succosa e fondente, dalla delicata rotondità. Sottili sfumature di miele di fiori, vaniglia dolce e frutta secca conferiscono una piacevole complessità a questo bouquet fruttato.

Al palato, l’attacco è fresco e si arrotonda rapidamente su una consistenza setosa, quasi burrosa. L’acquavite dispiega quindi tutta la ricchezza naturale del frutto con una bella persistenza, un finale elegante e una perfetta padronanza dell’alcol.