Jeu de Vent 2023 Il fienile dello zio Charles | Alsazia

Una cuvée ottenuta dall’assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Grigio e Gewürztraminer nel grand cru Gloeckelsberg . Jérôme François, il vignaiolo della tenuta, cerca di lavorare nel modo più... Continua a leggere

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Diraspato, 3 settimane di macerazione, affinamento in serbatoi di acciaio inox per 3 mesi

Allevamento

Affinamento in botti non nuove senza aggiunta di zolfo

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

15 °C

Una cuvée ottenuta dall’assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Grigio e Gewürztraminer nel grand cru Gloeckelsberg. Jérôme François, il vignaiolo della tenuta, cerca di lavorare nel modo più naturale possibile. Utilizza il cavallo per i lavori in vigna e segue i principi della biodinamica. Per questa cuvée, ha voluto realizzare un vino in stile borgognone, il più fresco e raffinato possibile, pur conservando la profonda personalità del Gloeckelsberg.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Pochissimi appassionati conoscono la tenuta della Grange de l’Oncle Charles. La sua giovane età ha un ruolo importante in questo. Infatti, la tenuta è stata fondata solo nel 2014 e da allora non ha smesso di espandersi. La cuvée Jeu de Ventè una delle ultime nate della sua gamma. Il vino rivela un profilo molto interessante che unisce freschezza e densità; a mia conoscenza non esiste nessun altro vigneto di questo tipo, soprattutto con viti di oltre 60 anni. Una cuvée rarissima da bere giovane.

Al naso è molto accattivante, con note di fiori secchi, bacche rosa e pepe bianco. La freschezza emerge dopo la decantazione, rivelando note molto piacevoli di ribes rosso e lampone.

Al palato mostra una bella corposità, tannini quasi inesistenti ma una densità davvero notevole. Si ritrovano note di frutta acidula e un lato leggermente speziato molto originale, apportato dal Pinot Grigio.

Una cuvée superba da scoprire alla cieca!

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