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Crémant Sang Froid brut nature 2019/2020 | Jean-Claude Buecher

Crémant Sang Froid brut nature 2019/2020 Jean-Claude Buecher | Alsazia

Il Pinot Nero più complesso della tenuta, proveniente da terroir grand cru

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Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

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Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Crémant d'Alsazia

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

8 °C

La cuvée Sang Froid della tenuta Jean-Claude Buecher è uno splendido spumante ottenuto da uve Pinot Nero provenienti da due diversi grand cru. Un terzo proviene dal grand cru Hengst di Wintzenheim, un altro terzo dal grand cru Steingrubler e l’ultimo terzo da Walbach.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il crémant «Sang Froid» prodotto da Franck Buecher è uno spumante dal profilo molto elegante, degno dei più grandi spumanti di Champagne. Si inserisce nella tradizione dei grandi crémant prodotti dalle tenute, con un affinamento di poco più di 5 anni su doghe.

Al naso, il vino si rivela estremamente preciso e puro. Si scopre con piacere questo crémant attraverso note di pietra focaia, mughetto, fiori d’arancio e splendidi sentori tostati, completati da note di pasticceria.

Al palato è vivace, brillante e goloso. I profumi floreali che incantano il naso riaffiorano al palato. Si scoprono inoltre splendidi sentori di pesche ben mature, gelatina di mela cotogna e un accenno di sambuco nel finale. Un Crémant d’Alsazia di grande complessità.

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